Рецепта Пшенични палачинки с мая у дома

дома

Как се готвят пшенични палачинки с мая

От древни времена палачинките се смятат за символ на слънцето, щедри, богати реколти и просперитет. Захапвайки румена палачинка, кръгла, златиста и гореща като нашето светило, древните вярвали, че ядат с него парче от неговата топлина и сила. Беше обичайно да се сбогуваме със зимата с това ястие и да посрещнем пролетта напълно въоръжена и именно тази традиция беше в основата на така обичаната от мнозина маслинова седмица в навечерието на Великия пост. Различни по състав, форма и начин на приготвяне, сочните ароматни палачинки с капки разтопено масло ще украсят всяка маса и ще зарадват вашите близки. Експериментирайте с топинги, опитайте различни вариации и вкусове и вижте тук как да проектирате стая по правилния начин. Рецептата ще ви помогне в този вълнуващ палачинков маратон. Дебелината на готовите палачинки зависи от плътността на тестото. Ако тестото е гъсто, тогава палачинките ще се окажат буйни. Ако разредите тестото с вода, тогава палачинките ще бъдат тънки.

Съставки (За 8 или повече души)

1. Пресейте брашното в голяма купа, добавете маята.

2. Загрейте млякото до 35-38°C, разтворете в него захарта, добавете яйцето и разбийте с вилица.

3. Изсипете млечно-яйчената смес в брашното и разбъркайте добре, докато изчезнат бучките. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса на топло място за 1 час, докато удвои обема си.

4. Разредете солта в топла вода. Във втасалото тесто се налива вода със сол и разтопено масло и се разбърква добре. Оставете да престои 10 минути. След това можете да печете палачинки.

5. Загрейте олио в тиган и изпечете палачинките от двете страни до златиста коричка. Смажете готовите палачинки с масло.