Рецепта Сушени домати, вкус на Средиземно море
За сушене е по-добре да използвате малки домати (сметана, череша). Измийте доматите и ги нарежете на две.
С чаена лъжичка отстранете течната част със семките от всяка половина.
Застелете тава с хартия за печене и върху нея поставете половинките домати.
Сега сложете щипка провансалски билки и сол във всеки домат. Ако няма провансалски билки, можете да сложите класическа смес от босилек, мащерка и розмарин.
Залейте с половин чаена лъжичка зехтин.
Слагаме фурната на минимална температура (по-добре е фурната да е с конвекция) и оставяме доматите да изсъхнат за 3-5 часа Готовите домати поставяме в чист и сух буркан. Можете да добавите скилидки чесън, стръкове розмарин в буркана. Полейте доматите със зехтин, докато маслото ги покрие напълно. Съхранявайте буркана в хладилник.