Рецепта за ароматно сладко от мандарина
Сладкото от мандарини е необичаен деликатес, защото сме свикнали да ядем сладко от горски плодове и плодове и да ядем пресни мандарини. Но определено трябва да научитекак да направите сладко от мандарини - то е вкусно, ароматно и богато на витамини, дори тези, които са на диета, могат да му се насладят!
Рецепта за конфитюр от мандарини
Сладкото от мандарина се приготвя доста просто. Необходими са ви само 0,5 кг мандарини, 1 кг захар и 1 литър вода.
1. Мандарини за сладко от мандарини изберетес тънка кора, за предпочитане без костилка, малки. Турските или марокански мандарини са много подходящи. Изплакнете добре мандарините под течаща вода - ще ги варите с кората, така че трябва да са чисти. Поставете мандарините в дълбока чиния или купа, залейте ги със студена вода напълно и оставете за един ден - така ще изпиете цялата горчивина от мандарините.
2. След един ден изцедете водата, изплакнете отново мандарините и ги нарежете на филийки (дебелината на резените не трябва да надвишава 1 см). Ако забележите кости, отстранете ги.
3. Поставете нарязаните мандарини в дълбока тенджера, залейте с вода и добавете захар. Разбъркайте и оставете отново за един ден.
4. След едно денонощие сложете тигана на котлона, включете среден огън и започнете да готвите. Когато съдържанието на тенджерата започне да кипи, намалете котлона и варете сладкото, докато се сгъсти, като не забравяте да бъркате с дървена шпатула, за да не загори.
5. Когато конфитюрът достигне желаната консистенция, разпределете го в стерилизирани буркани, затворете ги и ги поставете с капачките надолу да се охладят. По-добре е да съхранявате конфитюра на тъмно място.