Рецепта за домашно вино от сладко и снимка
Но сега не е нужно да изхвърляте нищо. С помощта на прости съвети можете сами да направите оригинално домашно вино. Единственото условие: сладкото може да е старо и ферментирало, но в никакъв случай да не е мухлясало, в противен случай има риск от здравословни проблеми.
Рецепта за домашно вино от сладко
- Комбинирайте вода със сладко и разбъркайте добре. Добавете сушени плодове и една и половина чаши захар. Изсипете сместа в голям стъклен съд. Над повърхността на сместа трябва да има достатъчно свободно пространство за ферментация.
- Поставете гумена ръкавица на гърлото на контейнера за вино - тя ще служи като индикатор за готовността на напитката. Използвайте игла, за да направите малък отвор в ръкавицата, за да изпуснете газ. Оставете съда с вино на топло място за няколко седмици. Следете ръкавицата: отначало тя ще бъде надута през цялото време поради процеса на ферментация, а когато се издуе, виното е ферментирало.
- С помощта на марля внимателно прецедете виното няколко пъти и добавете 1 чаша захар. Поставете виното на тъмно място за три месеца.
- След три месеца декантирайте виното с тръба по такъв начин, че утайката да остане на дъното на съда и да не попадне в бутилките по време на бутилирането.
- Затворете плътно бутилките. Няколко дни по-късно виното е готово за дегустация.
Как да съхраняваме домашно вино?
Процесът на приготвяне на вино е доста труден и дълъг, така че е важно да се уверите, че напитката не се влошава бързо.
- Използвайте само чисти (в идеалния случай стерилизирани) бутилки за съхранение на вино.
- Виното от конфитюр, както и класическото вино от грозде, се съхранява при температура не по-висока от 12 градуса.
- Температурната разлика е неприемлива и заплашва бързо да развали напитката.
- Бутилките за вино трябва да се съхраняват само в хоризонтално положение. Благодарение на това тапата винаги ще бъде влажна и няма да пропуска и най-малкото въздушно мехурче.
- Не можете да разклатите виното, в противен случай то бързо ще се влоши.