Рецепта за картофена запеканка с месо и грах във Вкусния блог
Ще ви изпратя още новогодишни рецепти. Но ще ги смеся с ежедневни прости ястия. Днес на дневен ред е картофена запеканка с месо или овчарска баница. Това е просто, вкусно и достъпно.
Можете също да използвате говеждо като пълнеж. и агнешко, и тъмно пилешко месо (от бутчетата), и пуешко кълцано бутче. Вариантите са много. По желание към каймата може да добавите шампиньони или други овкусители.
Съставки за 6 порции:
Рецепта:
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат.
Лукът се нарязва на ситно. В тиган на среден огън загрейте 1 с.л. растително масло. Добавете лука и гответе, като разбърквате, за 3-4 минути, докато стане прозрачен.
Добавете ситно нарязания чесън и подправките и запържете, като разбърквате, още една минута.
Добавете каймата и гответе, като разбърквате от време на време, докато се свари, 10-12 минути.
Добавете граха и загрейте за 5 минути. Сол на вкус. Изключи.
От варени картофи с масло пригответе картофено пюре.
Половината от пюрето се поставя в огнеупорен съд.
Отгоре сложете месната плънка.
Покрийте с останалото пюре.
Разбийте яйцето с вилица със заквасената сметана.
Изсипва се върху пюрето.
Слагаме формата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем 20-25 минути.