Рецепта за кифлички, девет кифлички в едно руло
Готовото тесто разделям на три равни части, като в резултат се получават 25-27 кифлички. Ако слагате собствено тесто или просто го купувате, тогава го разделете на толкова части, че една част да стане грубо основа, като за пица.
При разточването се старайте да постигнете правоъгълна форма. Това ще бъде основата за бъдещи кифли. След това намажете разточения слой със слънчогледово масло и равномерно поръсете със захар. Рецептата се казва "захарни кифлички", така че не съжаляваме захарта. Следващата стъпка е да навиете приготвеното тесто на тръба.
Нарязваме получената "наденица" на колелца с ширина 2,5-3 см. И нарязваме всяко руло, както е на снимката
След леко движение на пръстите отваряме кифличката:
Двете крайни ролки трябва да се режат не успоредно на всички разрези, а диагонално. За да не побелеят кифличките трябва да се намажат с яйце. За целта счупете едно яйце в чаша (не го чукайте) и намажете с него кифличките: в основата и краищата. Ако внезапно нямате яйца, тогава можете да вземете обикновена сладка вода (3 супени лъжици захар на 100 ml вода) Загрейте фурната до 200 градуса. Изберете режима "печете от двете страни".
Приблизително време за готвене 15-20 минути.