Рецепта за кифлички с мая със снимка, стъпка по стъпка готвене
съставки
| брашно | 4 стека | 329 |
| Суха мая | 1 ч.ч. | |
| Сол | щипка | |
| Мляко | 250 мл. | 58 |
| захар | 0,5 стека. | 374 |
| яйца | 2 бр. | 157 |
| Масло | 60 | 748 |
| стафиди | 200 |
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кифлички от тесто с мая със снимка
Деликатесът се приготвя така:
-
Като пълнеж ще използваме стафиди. Изплакнете го, подсушете го, сортирайте го.
Пресейте брашното в купа, добавете маята и солта.
След това ще ви трябва отделен чист съд, разбийте яйцата в него, разбийте ги с помощта на размахване.
Изсипете захарта в разбитата маса, разбийте заедно две минути.
Изсипете затоплено мляко, разтопено масло в охладена форма в захарно-яйчната смес, разбъркайте.
Изсипете течността в маята с брашно, омесете тестото.
Пресейте още малко от останалото брашно, започнете да месите сместа с ръце. Тестото трябва да е меко, еластично и да не лепне по ръцете.
Оформете топка от тестото, поръсете с брашно, покрийте с кърпа, поставете на топло за един час.
Когато изтече определеното време, сместа ще втаса няколко пъти, сложете топката на масата, която предварително поръсете с брашно, запомнете го добре.
Сега започнете да добавяте стафиди към тестото, месете с ръце, докато стафидитеразпределени в цялата маса.
Сега нека започнем да правим кифлички, отщипете малко тесто, навийте го на наденица, завържете го под формата на възел.
След това затегнете левия ръб отдолу и десния отгоре. Повторете тази процедура с останалия тест.
