Рецепта за консервиране на домати в желе с лук, снимка
Всяка домакиня иска да разнообрази менюто и да изненада семейството и приятелите си с нещо необичайно и специално. Малко хора знаят, че доматите за зимата могат да се приготвят в желе, така че те ще станат новост и още един шедьовър на масата. В този случай процесът на готвене няма да причини никакви проблеми.
съставки
| малки домати | 2 кг. |
| Луков лук | 0,5 кг. |
| Черен пипер на зърна | 3 бр. |
| Бахар грах | 3 бр. |
| връзка магданоз | 1 бр. |
| дафинов лист | 2 бр. |
| Сол | 2 супени лъжици |
| захар | 0,5 стъкло |
| Желатин на гранули | 25 г. |
Метод на готвене
- Измийте доматите, подсушете ги и направете пробиви с вилица от всички страни;
- Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета;
- Поставете дафинов лист и смес от чушки в стерилизирани буркани;
- След това поставете доматите, кръгчетата лук и стръковете магданоз на слоеве;
- Изсипете желатина в малка купа и налейте 200 ml студена вода, оставете да вари 40 минути, като разбърквате редовно;
- Сварете един и половина литра вода в тенджера и добавете сол и захар;
- Постепенно добавете готовия желатин към маринатата, доведете сместа до кипене и отстранете от котлона;
- Изсипете съдържанието на бурканите с домати и покрийте с капаци;
- В голяма тенджера стерилизирайте консервацията на слаб огън за 10 минути;
- Навийте буркани и ги оставете да изстинат с главата надолу.
Така че полученото желе не губи своята консистенция, по-добре е да съхранявате такава консерва на хладно място или да я охладите преди употреба.Изпълнено с аромат на подправки, желето има деликатен вкус и ще бъде достоен заместител на аспика. Доматите с желе, приготвени по тази рецепта за зимата, са идеални за пържени картофи или пилаф.