Рецепта за месни колбаси с чесън със снимки, как да готвя
Време за приготвяне: 30 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции: 5
Рецептата е подходяща за: вечеря, обяд.
съставки:
Чеснови колбаси
Отлично бързо ястие с кайма е добра алтернатива за любителите на котлети. Свекърва ми обичаше да готви чеснови колбаси и рецептата стана популярна в нашето семейство. Изглежда, че обичайното мляно месо, какво е специалното? но по някаква причина са различни!
Можете да вземете всякакво мляно месо - просто трябва да вземете предвид, че при пържене много тлъстото месо ще загуби своята сочност, така че е по-добре да вземете смесено - „домашно“ - 30/70 свинско / говеждо месо. Колбасите са сочни, крехки, пикантни, опитайте, много е вкусно!
От посоченото количество кайма се получиха 10 кренвирша, но зависи от предпочитания размер, аз събрах около шепа. Изцедените крекери също бяха около шепа.
Как да готвя "Месни колбаси с чесън" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвите колбаси, вземете домашна кайма, яйца, бели бисквити, лук, мляко, чесън, сол, олио, сол, черен пипер.
Половината глава лук се нарязва на ситно, чесънът се обелва, скилидките се нарязват по дължина и се премахва сърцевината. Накиснете галетата в мляко, разредено с вода.
Към каймата добавете смлян лук и смлян чесън.
Добавете яйцата, солта и прясно смлян черен пипер.
Изцедете крекерите, добавете към каймата.
Смесете всички компоненти на каймата и я омесете добре, ако се окаже водниста, добавете няколко супени лъжици галета.
Оформете колбаси, панирайте ги в брашно.
Загрейте тиган с олио и запържете колбасите.
Когато се запекат се обръщат от другата страна и също се пържат.
Запържете всички колбаси на порции (аз използвах по 5 броя на тиган), след което сложете всичко в тигана, долейте половин чаша вода и покрийте тигана с капак. Намалете топлината и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари.
Поставете готовите чеснови колбаси върху чиния. В тигана, където са били пържени, добавете останалия лук, водата, задушете добре и сервирайте този сос с гарнитура от паста, картофено пюре или зърнени храни с горещи чеснови колбаси.