Рецепта за паста с пилешки рулца
Такива рулца от охлюви вървят добре с макаронени спирали, а плънката от босилек и ядки допълва пилето по най-добрия начин.
| Продукти (за 4 порции) |
| Пилешко филе - 4 половинки |
| Пресни листа босилек - 1 чаша |
| Орех - 1 с.л. л. |
| Чесън (нарязан) - 1 бр. |
| Паста спирала - 250гр |
| Пресни домати - 2 бр. |
| Лимонов сок - 1 с.л. л. |
| Зехтин - 1 с.л. л. |
| Каперси - 1 с.л. л. |
| Черни маслини без костилки - 1/2 чаша |
| Сол и смлян черен пипер на вкус |
1. Пилешкото филе се начуква с кухненско чукче.
2. В кухненски робот накълцайте орехите и босилека. Смесват се със смлян чесън, сол и черен пипер.
3. Вземете едно филе, разстелете го върху дъска и в него сложете 1/4 от босилековата смес. Навийте на руло, като започнете от късата страна. Поставете рулото във фолио и завийте добре. Направете същото с останалата част от филето и плънката. Поставете рулата в двоен котел и гответе за около 10 минути, докато филетата са готови.
4. Обелете доматите и ги нарежете на ситно.
5. Междувременно сварете макароните в подсолена вода до омекване според указанията на опаковката. Изхвърлете готовите продукти в гевгир, оставете водата да се отцеди. Прехвърлете пастата обратно в тенджера, поръсете с лимонов сок, олио, каперси, маслини и домати, разбъркайте добре.
6. Извадете пилешките рулца от фолиото и нарежете на тънки филийки.