рецепта за пастила от цариградско грозде
За рецептата за паста ще ви трябва:
- цариградско грозде (пасирано) - 1 кг
- захар - 700гр
Рецепта за паста:
За да приготвите пастила от цариградско грозде, трябва.
Сортирайте зрелите цариградско грозде, изплакнете, поставете в емайлиран съд, затворете го плътно с капак, поставете във фурната, оставете да къкри, докато омекне. След това претрийте плодовете през сито.
Разбийте полученото пюре на пяна, добавете 70% захарен сироп (700 г захар, 300 мл вода) и разбийте отново. Изсипете сместа във форми или тави, застлани с хартия за печене, на пласт с дебелина 1,5-3 см. Намажете хартията за печене с разтопено масло или олио. Загладете горния слой с нож.
Тавите се слагат във фурна или фурна и се сушат при температура 50-60С. След 4-5 часа от началото на сушенето слоят се нарязва на парчета и след 1,5-2 часа те могат да се обърнат. Пастилата се счита за готова, ако изсъхне в цялата маса и спре да се придържа към пръстите. Готовия блат поръсете с пудра захар, завийте с хартия за печене или целофан. Да се съхранява на сухо място.
среден резултат:0.00 гласове: 0