Рецепта за пиле на сено със снимка
Време за готвене: 1 час 10 мин.
Време за приготвяне: 2 часа
Порции: 4
Рецептата е подходяща за: банкет, вечеря, обяд.
съставки:
В едно от кулинарните телевизионни предавания наскоро видях интересна рецепта от френската кухня. Тъй като по това време бях на гости при дядо си на село, имаше много сено наоколо, имаше достатъчно птици, оставаше да взема всичко и да го сготвя.
Пилето се получава с лек интересен аромат и с жълтеникаво-кафеникав цвят. И беше вкусно. Както каза дядо ми, че само с украинско сено ще стане вкусно пиле по френски!
Как да готвя "Пиле на сено" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвите пиле в сено, вземете пиле или пиле, сено, зехтин, сол, черен пипер и торбичка за печене.
Натрийте трупа на пилето със сол и черен пипер.
Разстиламе по-голямата част от сеното на дъното на дълбока купа или мангал. Полейте със зехтин, поръсете със сол и черен пипер (по желание може да добавите сухи билки).
Поставете пилето върху сеното.
Отгоре се залива със сено и се оставя за 2 часа.
Напъхайте малко сено в средата на маринованото пиле. Сложете още малко в плик за печене и отгоре сложете трупа на пилето.
Пече се на 180°C за 40-60 минути. До пълна готовност.
15 минути преди края на печенето, ръкавът може да се нареже, за да се образува златиста коричка.
Готовото пиле почистете от сеното и сервирайте. Добър апетит!
Рецепти: 266 Харков Рейтинг: 6354
Коментари ( 17 )
Таня е много любопитна рецепта, сега се замислям от къде да си взема украинско сено😍 Симпатичното пиле излезе интересно да опиташ парче.
Мога да изпратя😃Вземете каквото сено можете да намерите😉
Това дори не го чух. Сеното обаче е същите пикантни билки, а украинското сено е много ароматно. Много интересна рецепта. 😋
Случайно видях едно кулинарно предаване и се закачих. пилето излиза с лек аромат на билки и цветът е красив😊 Видях още варианти за рецепта, където се добавя бяло вино.
И аз видях подобна рецепта в някаква телевизионна програма. Но нещо сено не ме закачи по никакъв начин)), така че погледнах и забравих 😊. Да, и със сеното имаме напрежение тук 😄. И, разбира се, рецептата е необичайна.
Зашеметен! Последната снимка събужда някои примитивни инстинкти и човек иска да си счупи крака 😄 Отдавна съм очарован от френската кухня, те няма да посъветват лоши неща, но досега не съм срещал тази рецепта. Мисля, че българското сено би било не по-малко ароматно от украинското 😉
Забелязах също, че пилето е истинско, а не бройлерно, което означава, че само по себе си е два пъти по-вкусно.
Всяко сено е ароматно, основното е неговият състав😉 Просто имам само украински в наличност😄 И пилешкото е домашно..😊
Леле, никога не съм предполагал, че можете да готвите пиле по този начин!
Еха! Еха! Еха! Не мога да говоря. Шокиран съм. Тан, ти ме уби на място! Не само, че не съм предполагала, че съществува такава рецепта, но и нямам представа колко вкусна трябва да е. :)) Взимам си го, много благодаря! Снимката ти е най-естествената, селска, такава въобще на корица на списание! Отдавна забелязах, че снимките и композициите ти са добри :)) Въпрос: трябва ли да напълниш пилето със сеното, върху което е лежало 2 часа или друго? И какво дава ръкавът, защо е необходимо в ръкава, ние нямаме такъв. Преди да се подложите наТрябва ли да махна сеното от пилето? 😋
Благодаря Ol😄 Но имам още да уча и уча! Толкова много въпроси, но няма кого да зададете😏
Пилето трябва да бъде напълнено със същото сено, в което е било мариновано пилето, и да се извади преди сервиране. Ръкавът за печене на първо място не позволява маслото, мазнината да се пръска във фурната. В ръкава месото се готви в собствен сок и на пара. В такъв ръкав можете да добавите марината, сос и т.н. В случай на сено, пилето абсорбира миризмите на билки не само по време на мариноване, но и по време на печене, тъй като ръкавът държи всичко вътре.
Видях една рецепта, в която пилето беше мариновано в пиле и сложих всичко заедно във фурната.
Тан, благодаря! Скоро ще направя всичко. )) След това ще го увия в хартия или фолио. И на алпийско сено от алпийски треви. Тан, какво ще кажете за виното, моля, кажете ми. Искам с вино, защото почти винаги го добавям към вино за месо. :)) 😊
Имате нужда от 1 литър от него, изсипете го в марината за сено, след това половин чаша в ръкава за печене. Останалото е непроменено. Всички рецепти казват, че крилцата на пилето трябва да паднат))
Оля, тук отново ще изненадаш швейцарските си роднини и приятели 😉
Първо ще изненадам сестрата на мъжа ми като взема сено от нея и ще ви кажа и защо. И тогава ще взема малко пиле. 😄
Първо всички дъски бяха събрани, сега стигнаха до сеното 😄😄
Това е чудо! :) Мисля, че на такива рецепти трябва да се даде статут на златна колекция на сайта! И красотата на снимката и оригиналността на рецептата - тази рецепта отговаря на всички параметри. Със сигурност ще взема отнякъде ароматно сено и ще направя такова пиле на масата на НГ :)
Видях сено при нас в разни магазини за сувенири, но товамалко не толкова сено))