Рецепта за пържен хайвер от цвекло като в СССР

Всяка домакиня прави вкусни заготовки за зимата. Прави конфитюр, навива плодови компоти, затваря краставици и домати. Приготвя хайвер от сини, тиквички или цвекло.

Приготвянето на такова руло е много лесно. Но за да стане наистина вкусно, тогава гответе пържен хайвер от цвекло, както в СССР, според рецептата по-долу. Това ястие може да се сервира като гарнитура към печени картофи или пилешки кюфтета.

И можете да изпечете риба с хайвер от цвекло. За да направите това, поставете рибното филе върху фолио, намазано със зехтин, сложете хайвера отгоре. Увийте рибата под "палтото от цвекло" във фолио и поставете за двадесет до двадесет и пет минути в предварително загрята фурна.

Рецепта за хайвер от цвекло като в СССР "Носталгия"

Продуктите за готвене са следните:

три парчета варено цвекло;
един голям морков;
две крушки;
три скилидки чесън;
червен пипер - половин чаена лъжичка;
сол, захар - на вкус;
две супени лъжици доматено пюре;
два дафинови листа;
половин чаша растително масло.

изсипете растително масло в чугунен тиган;
добавете ситно нарязан лук;
запържете до златисто;
обелете и нарежете морковите на ренде;
добавете към лука;
настържете варено цвекло;
добавете към тигана със зеленчуци;
задушете зеленчуковата маса за няколко минути;
добавете подправки, нарязан чесън и доматено пюре към зеленчуците;
оставете да къкри още десет минути;
поставете готовото предястие в красива купа за салата;
поръсете със смлени орехи;
гарнирайте със стрък магданоз или копър.

ако искате хайверът да е нежен, със сладък и кисел вкус, поставете две настъргани ябълки в процеса на задушаване на зеленчуците;
ако нямате доматено пюре може да използвате кетчуп или домашен сос.

Как да готвя хайвер от цвекло в петминутен тиган

Хайверът от цвекло може да се приготви за десет до петнадесет минути, ако вече имате варени кореноплодни зеленчуци. Такова зеленчуково предястие "Пет минути" ще помогне на всяка домакиня, когато трябва бързо да подредите масата и да нахраните семейството със здравословна и лека вечеря. Сега, знаейки как да готвите хайвер от цвекло в тиган, можете бързо да приготвите здравословна закуска.

настържете две варени цвекло или накълцайте с блендер до гладкост;
изсипете 100 мл растително масло без мирис в тиган и сложете един лук, нарязан на малки кубчета, и чесън, прекаран през преса (две или три скилидки);
запържете лука и чесъна до златисто;
добавете към него готово цвекло и супена лъжица доматено пюре (кетчуп);
оставете да къкри двадесет минути;
добавете сол, черен пипер, дафинов лист и щипка гранулирана захар към зеленчуците;
оставете да къкри още десет минути;
прехвърлете в купа за салата;
подправя се с лъжица заквасена сметана и се поръсва с наситнен копър.

Хайвер от цвекло, пържен с лук

Ако сте малко уморени от обикновения хайвер, тогава пърженият хайвер от цвекло с лук е по-вкусен и по-необичаен от обикновено. Добавете и малко индийско орехче или смлян бял пипер. И вкусът на закуската ще бъде отличен. За да приготвите универсален и здравословен хайвер от цвекло, пържен с лук, трябва да подготвите следните продукти:

цвекло - 800 грама;
лук - 300 грама;
три до четири скилидкичесън;
китка копър;
половин чаша растително масло;
две супени лъжици брашно;
черен пипер, лаврушка, сол и захар, смлян джинджифил - на вкус;

нарежете лука на малки кубчета;
загрейте тигана и добавете растително масло там;
сложете лука в тигана и запържете до златисто кафяво;
измийте и почистете цвеклото;
нарежете на много тънки и дълги ленти;
сложете към лука и оставете да къкри, докато омекне;
в края на готвенето добавете брашно (за плътност) и подправки към хайвера;
довежда се до вкус със сол и захар;
леко охладете готовото предястие, сложете го в купа за салата;
поръсете с наситнен магданоз и смлени орехови ядки.

Ето няколко прости рецепти за отлични заготовки за зимата, които се приготвят лесно и лесно. Вкусна зима!