Рецепта за сладко руло

Сладко руло - две прости думи, но колко прекрасни спомени предизвикват ... Много сладки зъби ще дадат всичко, за да опитат парче от ново вкусно лакомство, така че днес ще опитаме нови сладкиши. Руло от пясъчно тесто, пълнено със сладко от ябълки и стафиди, ще ви се стори обикновено, но повярвайте ми, всяко тесто има своя вкус, за която ще научите в процеса на четене на рецептата. Комбинирайки най-простите съставки и ароматен пълнеж, получаваме вкусно руло от най-деликатното тесто, което се топи в устата ви. И най-важното в тази рецепта е простотата на нейното приготвяне. Просто, достъпно и вкусно!

Сладко руло от пясъчно тесто

За да приготвите руло от сладкиши със сладко от ябълки, ще ви трябва:

съставки:

За пясъчно тесто:

Маргарин или масло - 200 грама,
Захарен пясък - 100 грама,
Оцетна есенция (70%) - 1 чаена лъжичка,
пилешко яйце - 1 бр.,
Сол - 1 щипка,
Пшенично брашно - 1-1,5 чаши.

Стафиди (без костилки) - 100 грама,
Сладко от ябълки (или всяко гъсто сладко) - 200 грама,
Сладки крекери 50 - 60 грама.

Процес на готвене:

Подгответе всички съставки. Изплакнете стафидите и ги залейте с топла вода, оставете за 15 - 20 минути или сложете в микровълновата за 1 - 1,5 минути, след което ги отцедете и подсушете.

Омесете тестото. Разбийте яйцето, захарта, солта и оцета до гладкост.

Разтопете маслото или маргарина и изсипете, леко охладено, в яйчната маса, разбъркайте.

Накрая добавете брашното. Не добавяйте цялото брашно към тестото наведнъж, вземете на малки порции. В резултат на това трябваполучавате меко и еластично тесто.

Увийте пясъчното тесто в стреч фолио или найлонова торбичка и охладете за 20 до 30 минути.

Смесете готовите стафиди с мармалад или каквото и да е гъсто сладко, което е престояло в кошчетата ви. Получих много гъст пълнеж, затова добавих и малко сироп от сладко от круши и морски зърнастец.

Сега за крекерите, за какво са? Крекерите са необходими, за да абсорбират излишната влага от пълнежа и да предотвратят намокрянето на тестото.

Можете да използвате обикновени галета, но аз имах много козунаци, изпечени за Великден, които влязоха в крекери и вече ги нарязах. Козунаците бяха със стафиди, така че имах крутони със стафиди, много вкусни.

Извадете тестото от хладилника и разточете тънък слой с дебелина не повече от 1 см. Не забравяйте да поръсите масата с брашно.

Поръсете слоя тесто със сладки галета,

Сложете отгоре плънката от мармалад и стафиди, загладете по цялата повърхност.

Внимателно навийте рулото, като притиснете краищата, така че да няма кухини в рулото. Намажете тавата за печене със зеленчуци или масло и поставете навитото руло върху него, изпратете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30-35 минути, в зависимост от мощността на вашата фурна и дебелината на рулото.

Готовото руло с мармалад се оставя да изстине в тава или се прехвърля върху решетка, където ще изстине по-бързо.

И само напълно охладено руло трябва да се нарязва и сервира с чаша чай или кафе. Заслужава да се отбележи, че ролката е много нежна. За такова сладко руло от пясъчно тесто можете да приготвите крем, който перфектно ще подчертае вкуса на пълнежа. Не се страхувайте да експериментирате в кухнята си, гответе с удоволствие!

Приятен апетит!

Руло с мая -- >>