рецепта за сладко в микровълнова фурна
Почти всички пресни или замразени плодове, както и някои плодове, са подходящи за готвене в микровълнова фурна. Това е много удобно, когато е необходима малка порция сладко за трапезата и почти за минути. Желаната плътност на конфитюра или сладкото може да се постигне чрез просто увеличаване на времето за готвене.
Общо време за готвене - 0 часа 30 минути Активно време за готвене - 0 часа 20 минути Цена - висока цена Калории на 100 g - 194 kcal Брой порции - 1 порция
Как да си направим сладко в микровълновата
Съставки :
Бери - 800 г Захар - 600 г или на вкус Подправки - на вкус
Готвене:
Най-често приготвям ягоди и череши, пробвала съм и с къпини, и то замразени. Такива плодове вече са сортирани и дори костилките са отстранени от черешите. Тук ще ви трябват онези плодове, които сами сте замразили за зимата или закупили.
Когато купувате замразени, предпочитайте плодовете, замразени чрез шоков метод - те запазват формата си по-добре в готовия продукт и се продават на тегло или в прозрачни опаковки - в този случай можете да видите качеството на продукта и количеството лед и сняг.
Сортирайте пресните плодове, измийте и отцедете излишната вода. Замразените плодове, ако е необходимо, ако са закупени, а не ваши собствени, без размразяване, изплакнете със студена вода.
Вземете високи пластмасови или стъклени съдове за готвене, защото при кипене пяната от плодовете се издига високо. Броят на плодовете и гранулираната захар не трябва да надвишава половината / средата на контейнера.
Поставете плодовете в съд за готвене и ги напълнете със захар. Ако конфитюрът се сервира през следващите дни, тогава сведете до минимум захарта, напълно възможно е съотношението на плодовете къмзахар даже 2:1. Ако се очаква дългосрочно съхранение на сладко, тогава захар - максимум 1: 1.
В допълнение към плодовете могат да се добавят подправки, подправки и дори ароматни билки. Препоръчително е да добавите малко лимонов сок или лимонова кора към сладките плодове, т.е. ивица жар. Лимоновата съставка не само ще придаде приятен вкус, но и ще допринесе за по-добро сгъстяване на готовото сладко при охлаждане.
Много горски плодове и плодове вървят добре с канела и/или портокалова кора. Импровизирайте за промяна и в търсене на същия характерен вкус. Готвенето на малки порции сладко в микровълновата фурна само допринася за това и е удобно за това.
Преди готвене пресните плодове трябва да престоят известно време, за да дадат необходимия сок и да ги наситят със захар. Замразени горски плодове, първо размразете леко на средна мощност (300) за 3-5 минути, в зависимост от количеството им. Необходим е максимален режим за варене на плодове, т.е. това е 900-1100 за различните модели микровълнови печки.
Ако размерите на камерата позволяват, тогава успоредно с конфитюра можете да подготвите и стерилни буркани за него. За да направите това, те трябва да се измият, да се изсипят в ¼ от водата и да се поставят до сладкото за 1 цикъл.
Времето на първия цикъл на готвене е 7-10 минути, в средата на готвенето или след завършването му трябва да смесите плодовете и да продължите да готвите на същата мощност още 1-2 пъти за 5-10 минути. Времето зависи от количеството сладко, например за половин килограм е 5 минути, за 1 кг е по-близо до 10 минути. След третия цикъл се получава особено гъсто сладко с по-вискозен сироп, а меките плодове ще загубят формата си.
Изсипете или разпределете сладкото в стерилни буркани под стерилни капаци. Сервирайте сладко с чай, палачинки илипалачинки, използвайте с извара, придружете кисело мляко или изпечете пайове, мъфини, бисквити и др.