РЕЦЕПТА ЗА СОЛЕНО ТЕСТО - Страната на майките
Извайването на различни фигури от тесто е просто и забавно. Най-важното е да имате търпение и да включите въображението си.
Mukosolka - насърчава развитието на пръстите (моторни умения), развитието на въображението и облекчаване на стреса. Освен това майката и децата или приятелите започват да общуват по-отблизо.
Testoplasty ще изисква минимални разходи от вас, тъй като продуктите ще се нуждаят само от брашно, вода и сол. В допълнение към основните компоненти към тестото често се добавят нишесте, лепило, растително масло и др.Солта трябва да се вземе фино смляна, така че нейните кристали бързо да се разтварят във вода. В противен случай вашият занаят от солено тесто няма да има гладка повърхност.Водата трябва да се приема само студена, а брашното - евтини сортове, без емулгатори, бакпулвер и други добавки.
Рецепта за тесто за печене - 1 чаша брашно
- 1 чаша сол (задължително фина)
- 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
Дракон - брашно, гювеч. Можете да видите тук https://www.stranamam.ru/album/4986194/
Първо смесете всички сухи съставки в купа, след това добавете вода и олио и омесете добре тестото на масата, докато стане гладко и еластично.
Качеството на соленото тесто се подобрява по време на съхранение. По-добре е да го използвате на следващия ден след приготвянето. Соленото тесто може да се съхранява дълго време (до 3 седмици) в найлонов плик в хладилник. Ако започне да омеква, добавете малко брашно към него преди извайване.
Можете да оцветите тестото по време на процеса на готвене, като първоначално добавите вода, оцветена с хранителни оцветители, а не прозрачна, към тестото (хранителните оцветители могат да бъдат заменени с пръстови бои или гваш). Или добавете малко хранителни оцветители, разредени в малко количествовода, във вече омесеното тесто. При избора на цвят и неговия интензитет трябва да се има предвид, че след изпичане цветовете ще избистрят.Но лично аз не обичам да добавям багрила към тестото за печене.
Фигури, формовани от небоядисано тесто, могат да бъдат боядисани след изпичане с гваш или флумастери. Възможно е оцветяването временно да омекоти повърхността на тестото. Оставете тестото да изсъхне отново на въздух или в топла фурна.
Фигурките от солено тесто трябва да се пекат във фурна при температура 80 - 130 ° C (соленото тесто не може да се пече в микровълнова фурна ). Не се притеснявайте, ако средата остане сурова в изпечената фигурка. Солта ще помогне за постепенното втвърдяване. Колкото по-голяма и по-дебела е фигурата, толкова повече време ще отнеме да се изпече и втвърди (но е по-добре да не правите фигури много дебели, защото може да шупнат или да плуват по време на печене).
Най-добре е да изрежете плоски фигури от разточено тесто или можете да оформите и свържете отделни части, за да придадете обем на продукта. При създаването на триизмерни вертикални фигури се използва телена рамка (това изисква известно умение).
И още един полезен съвет: когато трябва да прикрепите една част от фигурата към друга, навлажнете с вода повърхностите, които ще съедините, за да се залепят по-здраво.Ето рецептата за тесто без печене (самосъхнещо)
Но също така не съветвам да правите твърде дебели части - те могат да се спукат.
- 1/4 чаша нишесте
- 1 чаша сол (задължително фина)
- 3 - 5 с.л. лъжици PVA лепило (дебело) универсално
Невъзможно е да се каже със сигурност за водата, тъй като много зависи от качеството на брашното Необходимо е да се уверите, че тестото е пластично и не тече в продукта. По-добре е да добавите малко вода, отколкото да препълвате. Но като цяло,всичко се учи чрез проба-грешка!
Пожелавам ви творчески успех! С удоволствие ще отговоря на всеки ваш въпрос.