рецепта за солено тесто

Рецепта за солено тесто. Съвети за приготвяне и работа със солено тесто

Рецепта за солено тесто. Съвети за приготвяне и работа със солено тесто

Автор Юлия Соломатина.

Рецепта за солено тесто

Директно рецептата за солено тесто, според която се извайвам: Обемни пропорции. За прости модели.

200 гр. = (1 чаша) брашно 200 гр. = (0,5 чаша) сол 125 мл. вода

! Моля, имайте предвид, че солта е по-тежка от брашното, така че те са еднакви по тегло, а по отношение на обема солта отнема около половината от количеството.

За тънки релефни фигури добавете по избор: - 15-20 g (супена лъжица) PVA лепило или - нишесте (супена лъжица) - лепило за тапети (предварително го разбъркайте с малко вода) НАПРИМЕР:

Силно тесто за големи продукти:200гр. брашно 400 гр. сол 125 мл вода

Тесто за фина работа:300гр. брашно 200 гр. сол 4 с.л. глицерин (купува се в аптека) 2 с.л. лепило за обикновени тапети + 125-150 ml вода предварителна смес.

За месене е по-добре да използвате миксер - това ще опрости задачата и тестото ще се окаже по-добро.

Соленото тесто може да бъде оцветено с хранителни оцветители, акварел или гваш. С добавяне на какао се получава отличен шоколадов цвят.

Когато оцветявате, имайте предвид, че след изсъхване цветът ще стане по-малко наситен, но ако покриете занаята с лак, той отново ще стане по-ярък.

* Брашно за палачинки (или с добавки) - НЕ (фигурките ще бухнат като добро тесто за пай и ще се напукат при изсъхване) * Йодирана сол - НЕ (големите петна не се разтварят, впоследствие тестото не е хомогенно - на зърно) * ВОДА - най-добре МНОГОСТУДЕНО, задължително добавяйте на части по 50 мл след всяко добавяне, месете (поради факта, че различните брашна изискват различно количество вода). * Солта първо се смесва с брашното и едва след това в готовата маса се налива вода. * Соленото тесто се съхранява в найлонов плик или плътно затворен съд. По-добре е да изваждате солено тесто от найлонов плик на малки парчета, тъй като бучките тесто бързо се покриват с кора и когато се разточат или оформят, тези сухи кори развалят външния вид.

Инструменти и ОБОРУДВАНЕ

Какво е полезно за творчеството?

Да всички. Всичко, което е в кухнята или тихо лежи из къщата!

* В началото - най-необходимото: Точилка, нож или стек, гребен (незаменим артикул, например за правене на кошници) Друг незаменим артикул е обикновена химикалка и най-вече ПРЪТ! Чудесно е да правите точки и дупки с различни шарки, дупки в сирене, очи и много други с различния край на пръта ...

* За декориране на занаяти и за вълнуваща игра с деца ще ви бъдат полезни фигурни форми за бисквитки или готови фигурни комплекти за пластилин, например:

* Сега търсим из къщата всичко, което може да се използва за правене на щампи, например: къдрави копчета, фиби, чул, дантела, мъниста, пръстени, детски играчки, свещници на торта, химикалки, вилици, дръжки на лъжици и вилици - има ажурни шарки, детски чорапогащници - интересно са отпечатани, подметката на обувката дава интересна шарка (един от моите ученици дойде с, наистина страхотно?), подробности за другия микс и много повече ...

ИМА ТОЛКОВА МНОГО НЕЩА, КОИТО МОЖЕТЕ ДА ПЕЧАТАТЕ В КЪЩАТА.

Често задаван въпрос: Как се суши?Най-добре е да се суши на въздух при естествени условия, но е дълго, така чеМожете да го изсушите във фурната, като следвате няколко правила. 1. Фурната трябва да е на минимална температура 2. Добре е сушенето да става при открехнат капак на фурната 3. Не можете веднага да поставите продуктите в гореща фурна, нагряването трябва да става постепенно. Освен че изваждате продукта от фурната, по-добре е да изстива постепенно, вместо с фурната 4. Идеално е да изсъхне на няколко етапа: един час се суши от едната страна, обръща занаята, изсъхва отвътре навън. Все още правя паузи между сушенето, съхне час във фурната - суши се за ден - после пак час и половина във фурната от задната страна. 5. Времето за съхнене на продукта зависи от дебелината на самия продукт.

Боядисване, лакиранеИ така нашият продукт изсъхна! Какво следва? 1. Може да се запече във фурната за естествен цвят. 2. Може да се рисува с бои.

* Какви бои да използвате? - Всякакви (гваш, акрил, акварел - тези, които ви харесват най-много)

Случи ли се нещо? Всичко може да се поправи.

Пукане или подуване. Лепене или сглобяване на продукти.

Подуване или пукане на занаяти от солено тесто се случва в два случая:

1. Неправилно избрано брашно. Колкото по-просто е, толкова по-добре (без добавки) Можете да добавите ръжено брашно към тестото (цветът ще бъде по-топъл и не трябва да има пукане) (например чаша обикновено + чаша ръжено, 1 към 1), 50 гр. нишесте - също придава еластичност на тестото и предотвратява напукване. Добавям една супена лъжица PVA лепило към тестото (то също придава пластичност и не му позволява да бухне)

2. Вторият вариант защо продуктите от солено тесто се напукват не е правилното сушене. Разбира се, изсъхва най-добре сам и за дълго време, но отново отнема много време, но искате да е по-бързо 🙂 Суша на три или четириетап, във фурната на минимум и винаги с отворен капак за около час и половина, след това почивка за два часа - за три или за цяла нощ, занаятът изсъхва сам и след това отново включвам фурната на минимум от отворена. капак.

Ако се появи напукване след боядисване, това означава, че продуктът не е изсъхнал напълно (продуктът продължава да съхне и въздухът трябва да отиде някъде), така че повърхността на боята или лака се напуква. Не бързайте да боядисвате или лакирате продукта, за да не съжалявате по-късно и да не го преработвате.

* И още нещо, ако фигурите са дебели (повече от 7 мм), тогава след първия етап трябва да премахнете излишното тесто от обратната страна (Чертежът е в книгата на Хананова, на страницата - в книгите) * При сушене плавателният съд трябва да се върти на всеки етап на сушене, т.е. за един час съхне с лицевата страна, почива, на следващия етап го обърнаха (при нужда извадиха излишното тесто) и изсъхна с обратната страна. * Всичко, което пада е просто прекрасно и най-важното е, че не се залепва забележимо с PVA лепило.

Залепвам и залепвам всичко с PVA лепило (само не канцеларско, а строително). Държи се завинаги :-))

Най-важното нещо, необходимо за творчеството, е ВАШЕТО въображение и ВАШИТЕ ръце. :-))) Пожелавам ти успех във всичките ти начинания и творческо вдъхновение.