Рецепта за супа от камбала със снимка, как да готвя
Време за приготвяне: 40 мин.
Порции: 4
Рецептата е подходяща за: обяд.
съставки:
Готвене на супа от камбала с картофи
Рибената чорба се различава от рибената супа по това, че почти всяка риба (дори консервирана) може да се използва в супата, съставките се използват според вашия вкус. Рибните супи са диетични, но засищащи. Те могат безопасно да се приготвят за деца. Те са популярни в много страни по света.
Предлагам на вашето внимание супа от писия, картофи и просо.
Как да готвя "Супа от камбала" стъпка по стъпка със снимка у дома
Подготвяме съставките: писия, картофи, моркови, лук, просо, масло, сушена целина, черен пипер, сол, зелен лук и дафинови листа.
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Разпределяме 2 обелени глави лук, 2 дафинови листа, 1 ч.л. целина и 1/2 обелен морков. Оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. След това поставете изкормената риба (500 г). Необходимо е да отстраните кожата от рибата (има мнение, че тя е източникът на "особения" вкус), отрежете перките и опашката. Гответе още 5 минути.
Обелете и нарежете на кубчета 3 картофа. Измиваме 70 г просо.
След като сварим подправките и рибата, филтрираме бульона. В нея слагаме картофите и просото. Продължаваме да готвим на слаб огън.
Отстранете костите от сварената риба.
Нарежете на малки кубчета 2 глави лук и 1/2 морков.
Запържете зеленчуците в маслото.
Сложете в тенджера.
Слагаме и риби.
Добавете сол (0,5 ч.л.), черен пипер (1 щипка) и след 1 минута изключете огъня. Преди сервиране добавете 4 ситно нарязани глави зелен лук.