Рецепта за торта Bounty със снимки стъпка по стъпка
Торта "Баунти"
- За крем пълнеж:
- кокосови стърготини - 150 г;
- захар - 100 г;
- масло - 100 г;
- мляко - 200 ml;
- За бисквитено тесто:
- брашно - 80 г;
- какао - 20 г;
- яйца - 3 броя;
- захар - 120 г;
- бакпулвер - половин чаена лъжичка;
- сметана - 10 супени лъжици;
- За глазура:
- захар - 4 супени лъжици;
- какао - 4 супени лъжици;
- масло - 50 г;
- мляко - 100 мл.
Всеки знае известния бар Bounty. И въпреки че е твърде обезпокоително да го приготвите у дома, можем да направим много вкусна шоколадова торта с кокосови стърготини със същото име, базирана на известната сладост. Вкусът на тортата много прилича на баунти бар. Тортите са бисквитени, а нежната и ароматна кремообразна плънка е от кокосови стърготини и мляко. Любителите на сладкото и кокоса ще харесат тази рецепта. Моля, обърнете внимание: условно разделихме всички съставки на тортата Bounty на три групи: тесто, пълнеж и глазура. Затова те са посочени в рецептата според тези групи.
1. Първо, нека подготвим основата на нашата торта - бисквитено тесто. Както обикновено, разбийте захарта с яйцата на висока скорост за около пет до седем минути, докато обемът на яйцата трябва да се удвои поне.
2. Използваме какао, за да придадем шоколадов вкус на тортата Баунти. За целта смесете какаото, бакпулвера и брашното и ги пресейте през сито. Така нашата торта ще стане по-пухкава и ефирна.
3. Постоянно бъркайки, на малки порции започваме да добавяме брашното към разбитите яйца със захарта. Уверете се, че няма бучки или тестосе оказаха хомогенни. Препоръчително е да се разбърква с лъжица или силиконова шпатула. На този етап не се препоръчва използването на миксер, освен може би само на най-ниските обороти.
4. Взимаме форма за печене и я намазваме с парче масло. Формата трябва да е с малък диаметър (20-22 см), за да не стане тестото на шоколадова палачинка. Постепенно изсипете шоколадовата маса във формата, като я разпределите равномерно по цялата повърхност. Загряваме фурната до 200 градуса и изпращаме тестото да се пече 20-25 минути.Ако имате бавна готварска печка, тогава тортата може да се пече в нея: намажете купата с масло и изсипете тестото. Задаваме режим "Печене" за 55 минути. Охладете готовия сладкиш върху тава за готвене на пара.
5. Тортата трябва да се охлади поне 2 часа.
7. Самият кокос е много сух за пълнеж, но ще го смекчим малко с масло и мляко. Добавете 150 г кокосови стърготини към масата с мляко и оставете сместа да заври. След това гответе сместа за около 15 минути, като не забравяте да разбъркате добре. След това време охлаждаме пълнежа.
8. Разрежете внимателно вече изстиналото тесто на 2 равни части.
9. Напояваме всяка торта със сметана, така че тестото да не е толкова сухо.
10. Цялата плънка, която получихме, се разпределя равномерно по повърхността на тортата.
11. Отгоре слагаме второто парче тесто, което също напояваме с крем.
12. В тенджера смесете захарта, какаото, млякото и маслото.
13. Довеждаме масата до хомогенно състояние и изчакваме, докато се сгъсти малко. През цялото това време разбърква бъдещетоглазура. Свалете от котлона и изчакайте няколко минути да изстине малко.
14. След това намажете тортата с още топлата глазура. Силиконова шпатула ще улесни много тази задача. Поради изобилието от какао в рецептата, глазурата трябва да се окаже малко горчива, но приятна на вкус.
