Рецепта за торта Мачо
Рецептата за торта Мачо съчетава ефирна бисквита, шоколадов крем с ликьор и печени лешникови ядки. Дори мачо няма да устои на такава торта!
| Продукти | |
| За бисквитата: | |
| яйчен белтък (2 бр.) | 60 |
| лешник | 400 |
| грис | 40 |
| брашно | 40 |
| захар | 300 |
| За крем: | |
| жълтък (2 бр.) | 60 |
| захар | 200 |
| ванилия | |
| черен шоколад | 200 |
| мляко | 80 |
| масло | 400 |
| ликьор Бейлис | тридесет |
И така, как да направите торта Macho?
Белтъците се разбиват с 1/3 от захарта до удвояване на обема. След това постепенно въведете останалата част от захарта в протеиновата маса. Добавя се смес от брашно, грис, нарязани печени лешници и всичко се разбърква внимателно. Печете 4 торти с диаметър 21 см при температура 200 ° C за 7 минути.
На водна баня разбийте жълтъците със захарта и ванилията до гъста бяла пяна.
Постепенно се налива млякото и се вари 10-15 минути. Добавете шоколад. Охладете масата.
Разбийте маслото до пухкава бяла маса и постепенно добавете охладената сметана, разбъркайте, добавете ликьора.
Слоеви торти със сметана. Покрийте равномерно повърхността и страните на тортата с крем. Поръсете тортата с шоколадов чипс.
Може да украсите торта Мачо с кръгчета карамел с лешници.