РецептаСалата Оливие с пиле, шунка и киви - Салата Оливие от 1001 FOOD
Още от името става ясно, че салата Оливие е изобретена от френски готвач, но това се случи точно в България, през втората половина на 19 век, и това беше Люсиен Оливие, основателят на известния ресторант Ермитаж.
Факт е, че Люсиен Оливие е живял дълго време в Москва и е осъзнал, че в Москва липсва луксозно заведение, където човек може да се наслади на гурме ястия и да се наслади на шик и лукс. Ермитажът става такава институция. Ресторант Ермитаж е построен от френския готвач и търговец Яков Пегов. Така през 60-те години на 19 век в Москва се появи нова луксозна сграда с бели колони, изолирани офиси и шикозен интериор.
В онези времена салатите не бяха много разпространени в българската кухня и предприемчивият готвач измисли своя оригинална салата, въпреки че, честно казано, съставът й няма много общо със „съветския“ вариант, с който сме свикнали. И така е изобретена известната салата, която става легендарна. Самите посетители нарекоха новата салата "Салата Оливие", което беше в българската традиция. Много малко салати от онези времена обаче с право са запазили оригиналното си име. За съжаление днес едва ли е възможно да се повтори вкусът на оригиналната салата, но умелите домакини редовно практикуват и приготвят, макар и модифицирани, но също така много вкусни салати. Предлагам да приготвя една такава уникална салата Оливие с пиле, киви и шунка.
За да направите салата Оливие с пиле, киви и шунка ще ви трябва :
Как да приготвите салата Оливие с пиле, шунка и киви :