Рецепти за диабет тип 2меню за седмицата

Храненето при диабет включва храни, които са правилно механично и термично обработени. Те се задушават, пекат, приготвят на пара. Въпреки привидната сложност, рецептите за диабетици тип 2 са невероятно лесни дори за начинаещи.

Общи принципи на диета

Всеки знае, че е необходимо да се откаже от сладкото и да се придържа към диета, но малко хора го приемат на сериозно. Захарният диабет изисква човек да се придържа стриктно към предварително изготвено меню. Само тогава болестта няма да прогресира.

В менюто могат да бъдат включени известни рецепти, съставени за диабетици тип 2, рецепти за топли и студени ястия, както и десерти, които не съдържат вредни за организма вещества.

Първи ястия: супи

Основата на цялото седмично меню са супите. Първите ястия за диабетици се приготвят предимно със зеленчуци. Но обичайното пържене ще трябва да бъде изоставено, тъй като не само страстта към сладкото, но и повишената консумация на мазнини може да повиши кръвната захар.

Такава супа може постоянно да се включва в седмичното диабетно меню, лесно се приготвя, особено със снимка на стъпките за готвене.

Пиле (гърди) - 300гр.
Твърди макарони - 100 гр.
Яйца - 2 бр.
Сок от лайм или лимон.
Лук - 1-2 бр.
Chervil - на вкус.

Пилето се обелва, слага се да се вари на котлона. След час месото се изважда, а макароните се добавят към врящия бульон и се варят до полуготовност, като се разбъркват от време на време. По това време разбийте яйцата в отделен съд в стръмна пяна, изсипете лъжица студена вода и лимонов сок. Към получената смес - 1-2 черпака бульон, всичкоразбъркайте добре и изсипете обратно в тавата за паста. Оставете на огъня за 3-7 минути. Зелените и кервизът се настъргват. Те поръсват храна преди дегустация.

Супите за диабетици трябва да се приготвят предимно от зеленчуци

Страничните ястия като основа на второто

Вторичните курсове за захарен диабет тип 2 за всеки ден са доста разнообразни. Това позволява да се комбинират и заменят с някои съставки за подобряване на вкуса. По-долу са най-добрите рецепти за диабетици тип 2, които са подходящи за всички хора без изключение.

Това е лесна рецепта за сладък пипер, която помага за понижаване на глюкозата при хора с диабет.

Пипер - 240 гр.
Чесън - 1-3 бр.
Зехтин

Измиваме зеленчуците, избърсваме ги. Набождаме с клечка за зъби на няколко места за по-добро изпичане. Разглобяваме скилидката чесън на скилидки, но не обелваме. Слагаме фолиото във формата, отгоре - зеленчуците. Поставете във фурната под грил. Пече се до потъмняване на кората. Сега го изваждаме от фурната, прехвърляме го в съд и чакаме да изстине. Отстраняваме кората от зеленчуците.

Тези чушки, приготвени без капка мазнина и запазващи полезните си свойства, са популярни при диабет тип 2, за да поддържат диабета здрав за години напред. Те могат да се използват като основна съставка в салати (например с домати и рукола). Ако го смелите, получавате вкусен сос за риба.

За да не се развали продуктът, се препоръчва чушките да се поставят в буркан и да се залеят със зехтин.

Запеканка от патладжани и кайма - много домакини я познават под името "мусака", която може да се готви със или без месо. При диабет тип 2 гювечът от патладжан се приготвя практически без мазнина и ви позволява бързо да насищатеглад за цял ден.

Патладжан, тиквичка - 1 бр.
Зеле, домати, лук - по 300 г.
Месо (диетични сортове - говеждо или пуешко)
Яйца - 2-5 бр.
Заквасена сметана 15% - 130 гр.
Кашкавал - 130гр.
Зехтин, пресни билки, подправки, брашно.

Обелете тиквичките и патладжана, измийте под вода. Нарязваме на тънко. Потопете в брашно или галета, запържете. Ако е възможно, по-добре е да използвате скара. Задушете лука, докато стане прозрачен. Смелете го фино заедно с месото в блендер. Почистваме доматите от кожата, смиламе в блендер, нарязваме яйцата. Изпращаме тези съставки към каймата, разбъркваме добре.

Гювечът от патладжан е добър за задоволяване на глада при диабетици

В дълбока форма поставете зелевите листа, които предварително са попарени с вряща вода. Повечето хора, които са създали рецепти за диабет, препоръчват да се поставят зеленчуци на слоеве: патладжан и тиквички, леко счукан чесън, тънък слой кайма.

Редувайте, като попълвате формата. Отгоре се нарежда слой домати, нарязани на тънки кръгчета. Сол и черен пипер на вкус, поръсете с нарязани билки. Изсипете соса от разбитото яйце на пяна. Поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната.

Елда с месо - другото име на рецепта за диабет тип 2 е "търговска елда". Желателно е такова ястие да бъде включено в примерното меню за една седмица за всеки пациент.

Елда - 350 гр.
Лук - 1 бр.
Месо (говеждо или постно свинско) - 220 гр.
Масло и растително масло.
Подправки.

Как да готвя? Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне. И така, измийте месото, подсушете и нарежете на малки парчета.Разстиламе го в дълбок тиган и оставяме да къкри не повече от половин час на слаб огън. Изпечете суха елда отделно. Почистваме лука от люспите, нарязваме, запържваме. Добавете сол, подправки, пресни билки и лук към яхнията. Покрийте с капак и оставете за половин час.

Сега добавете елда към месото. Напълнете всичко със студена вода, така че да покрие зърнените култури. Покрийте и оставете тигана с храната да се задушава до пълното изпаряване на течността.

Вкусно предястие: салати

Храненето при диабет е да се ядат предимно растителни храни, така че салатите остават популярни и непроменени в диетата на диабетици.

Какви прости рецепти за салата са разрешени за диабетици?

Салата с пиле и авокадо:

Пилешко филе - 250гр.
Краставица, авокадо, ябълка - 2 бр.
Пресен спанак - 130гр.
Кисело мляко - 50-80 мл.
Зехтин.
Лимонов сок.

Рецептите за ястия с диабет практически не се различават от обичайните, но продуктите, които са вредни за диабетици, се заменят с неутрални или здравословни. Така че тук една доста популярна салата от авокадо и пиле е леко модифицирана, така че диабетиците да могат да се поглезят с лакомство.

За диабетици е добра салата от авокадо и пиле

Пилето за тази рецепта е най-добре да се пече, нарязва се на малки парчета. Авокадото, ябълката и краставицата се обелват и нарязват на ситно. Поставете пилето, плодовете и киселото мляко в един съд, разбъркайте добре. Спанакът се смила. Смесете всички съставки и сервирайте охладени.

Апетитни десерти

Едно от погрешните схващания е да се вярва, че храненето при диабет е много ограничено, а сладките са напълно противопоказани за диабетици, тъй като кръвната захар бързо се повишава.се повишава след хранене. Има невероятно вкусни рецепти за десерти, които по нищо не отстъпват по кулинарни качества на храни с висок гликемичен индекс и имат неоспоримо право да присъстват в менюто!

Рецепта за вкусно суфле:

Обезмаслено мляко и извара - по 250 г.
Желатин - 1 пакет.
Какао - 3 с.л. л.
Ванилин - 1 опаковка.
Фруктоза.
Лимонов сок.

Изсипете желатина в тенджера с охладено мляко, разбъркайте, постигайки разтваряне на бучките. Поставяме на огън, разбъркваме, но не довеждаме до кипене. Смесете изварата, лимоновия сок и ванилията в блендер. В млякото - получената маса извара. Не на последно място какаото. Разбъркайте, изсипете в чинии или купички и оставете на студено за два или повече часа до пълното втвърдяване на получената смес.

Рецептите за диабетици тип 2 трябва да се приготвят без захар. Това причинява чести трудности при обмислянето на менюто за деня. И в разгара на летните дни, а дори и на празниците, често искате да се поглезите с напитки! С рецепти за диабетици това желание се реализира лесно. Например сок от червена боровинка, той се нуждае от: боровинки - 500 г и преварена или филтрирана вода - 2000 мл.

Тази рецепта не използва захар, а червените боровинки ще осигурят на тялото най-необходимите витамини. Залейте плодовете с чаша вода и ги оставете да заврат. За да стане сладко, можете да добавите лъжица мед.

За утоляване на жаждата сокът от червена боровинка е много подходящ за диабетици.

Примерен седмичен план за хранене

И в заключение - приблизителен план за хранене, съставен за една седмица. Това ще помогне да изберете правилно ястия за менюто и да направите по-малко грешки в диетата.