Рецепти за хляб без мая за машина за хляб, ЛС
Поради пагубния ефект на дрождите върху организма, хлябът без мая днес набира популярност. Той не само се приготвя бързо и вкусно в машина за хляб, но и има положителен ефект върху здравето на целия организъм. Ако сте успели да си купите машина за хляб, но все още не сте имали време да я тествате, ще ви кажем как да печете хляб без мая.
Хлябът без мая е ключът към здравето на тялото и красотата на тялото
В допълнение към факта, че храната става по-задоволителна с хляб, той съдържа и много полезни вещества. Например, 50% от масата на всяко руло са смилаеми въглехидрати, които компенсират до 58% от дневните енергийни разходи на човек. Съдържащите се в продукта фибри и хемицелулоза засилват чревната подвижност. Хлябът зарежда човешкото тяло с витамини В, В1 и В2. Важен е и като източник на минерали. В същото време, колкото по-нисък е класът на брашното, толкова по-полезен е продуктът. И ръженият хляб без мая, чиято рецепта ще намерите по-долу, ще бъде много по-здравословен от същия хляб, направен от първокласно пшенично брашно.
Предимства на тестото без мая
Всъщност именно в дрождите, или по-скоро в тяхното отсъствие или присъствие, се крие разликата между купения хляб, с който сме свикнали, и домашния хляб, изпечен със собствените си ръце в машина за хляб. Това е и основното предимство: хлябът без мая е лишен от недостатъците на хляба с мая.
Дрождите имат отрицателен ефект върху човешкото тяло. Печени продукти на основата на мая причиняват подуване на корема, лошо храносмилане и други стомашно-чревни проблеми. „Ям хляб всеки ден и нямам нищо такова!“, казвате вие. Но не забравяйте, че тялото на някого е по-силно иТова означава, че страничните ефекти се наблюдават по-рядко или след дълго време. Човешкото тяло свиква с определени храни, но това не означава, че не се нуждае от здравословно и правилно хранене.
Просто е нерентабилно да се произвежда масово хляб без мая, той има по-сложен процес на готвене, той е малко по-твърд от хляба с мая и има вкус, който не ни е познат. Ползите от хляба с квас обаче са неоспорими. Ако започнете да ядете само тесто без мая, веднага ще почувствате промени в работата на стомашно-чревния тракт. Благодарение на своята грапавост и плътност, такъв хляб задейства всички мускули на храносмилателния тракт, предизвиква активна работа на червата, поради което стените се тонизират и стават по-здрави. Не предизвиква газове като хляба с мая, което означава, че ще се чувствате страхотно през целия ден. Хлябът без мая се приготвя много бързо у дома, така че да не го направите поне веднъж, за да опитате и усетите разликата е голяма грешка!
Селекция от най-добрите рецепти
Предимството на хляба без мая в машина за хляб е, че може да се яде от тези, чието тяло не понася печенето с мая. Именно за любителите на пухкави кифлички и ароматна прясна питка, както и за тези, които държат на здравето си, предлагаме рецепти за тесто без мая.
Хляб без мая в машина за хляб със сусам и трици
съставки:
- пълнозърнесто брашно - 1 с.л.;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- овесени ядки - ¾ ст.;
- всеки ферментирал млечен продукт по преценка - 1,5 супени лъжици;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
- меласа / мед - 1 с.л. л.;
- сода - 1 ч.л.;
- сол - 1 ч.л.;
- бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- сусам, трици и ленено семе - 3 с.л. л.
Метод на готвене:
- Сусамът, триците и ленените семена се запържват в тиган, предварително загрят с олио. Те трябва да станат златисти на цвят и да започнат да излъчват приятен аромат.
Обикновен хляб без мая
съставки:
- мляко - 150 ml;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1/6 с.л.;
- брашно - 1/3 с.л.;
- бакпулвер - 2 ч.л.;
- сол - ½ ч.л
готвене:
- Всичко се разбърква, поставя се в машина за хляб и се изчаква домашният румен хляб да е готов.
- Предимството на тази рецепта е, че е много проста и лесна за използване. Освен това, според тази рецепта, хлябът се приготвя възможно най-бързо, защото не губите време за отделно смесване на съставките.
Вижте също:
Класическа рецепта за хлебопекарна
съставки:
- закваска - 1/3 ст.;
- сол - ¾ ч.л.;
- вода - 1 супена лъжица;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- ръжено брашно - 1 с.л.
готвене:
- Приготвя се закваска (4-5 с.л. брашно плюс вода).
- Смесете всички съставки.
- Добавете брашното и разбъркайте добре.
- Слагат се в машина за хляб и се пекат до готовност.
В резултат на това ще получите истински хляб с квас без мая, почти същият, с който са се задоволявали нашите предци. Закваската за тесто без мая се приготвя дълго време, но не е никак трудно: просто смесете 4-5 с.л. л. брашно с вода до консистенция на течна заквасена сметана и оставете за определено време.
Вижте също:
Има доста рецепти за хляб без мая за машина за хляб, всяка домакиня избира собствените си инструкции по свой вкус. Възможно е да експериментирате дълго време и да изпробвате нови рецепти всеки път, докато намерите идеалния начин за печене на хляб без мая в машина за хляб.
Основните предимства на готвенето в машина за хляб са, че пече бързо, вкусно, температурата в нея е предварително осигурена, за да не загори хлябът и в същото време се изпича идеално, а на повърхността се образува апетитна и хрупкава златиста коричка.
Прочетете други интересни рубрики