Речници 21
Овесена каша в перлена асоциация
Защо ечемичният шрот се нарича перлен ечемик? В "Руслан и Людмила" на Пушкин четем:
После с нечути стъпки
Един се приближи;
Въздушни пръсти на принцесата
Сплетена златна плитка
С изкуство, не ново в наши дни,
И увит в корона от перли
Обиколка на бледо чело.
С каква корона е оплетена обиколката на бледото чело на Людмила? Корона от перлен ечемик - какъв вид корона? Разбираме. Перлата е бисерно зърно, перла. в българския език в речниците думата бисер от 1731 г., тогава е съществувала и във формите бисер и бисер. Думата перла (перла) идва в българския език от западноевропейските езици, първоизточникът е латинската дума perna - "вид морско мекотело".
Сега към перлената корона на Пушкин. Досетих се? Короната от перли е корона от перли. А появилото се в края на 18 век прилагателно ечемик означава „перла“.
В „Руслан и Людмила” четем и други бисерни редове:
Нито сарафан, нито ред перли,
Не песен на ласкателство и забавление,
Душите й не са щастливи...
Перлен ред е низ от перли.
И сега такъв кулинарен въпрос: дали перленият ечемик, честно казано, обичан от малко хора, също е направен от перли? От лингвистична гледна точка - да, перленият ечемик е перла, защото тази каша е направена от ечемичен шрот, а ечемичният шрот на външен вид прилича на перли, перли. Първоначално кулинарният акцент е различен от ювелирния - през 18 век качамак е перлен ечемик.
И така, перли, перлен ечемик - едно зрънце от езиковото поле.