Риболов на морски безгръбначни
Човекът използва морските безгръбначни за храна и за различни технически цели още от праисторически времена, но главно сред онези народи, които са живели по морските брегове. На първо място, тези „морски плодове“ (на италиански frutti di tare) са били използвани за хранителни цели. Тяхната хранителна стойност не само не пада, но неизменно нараства и ще продължава да нараства. Различни морски безгръбначни се използват пресни (например стриди), варени и пържени (раци, омари, скариди, главоноги, двучерупчести и коремоноги), сушени (скариди, морски краставици) и накрая под формата на консерви (раци и други ракообразни, двучерупчести). Всичко това са предимно висококачествени храни, изискващи само навици на няколко поколения.
Мекотелите са от най-голямо значение при риболова на морски безгръбначни, които се използват не само като хранителни суровини, но и като технически суровини поради ценните качества на техните черупки. На второ място са ракообразните. Значително им отстъпват останалите безгръбначни - гъби, корали, бодлокожи, червеи, медузи и др.; техният улов е много малък и е предимно от местно значение.
От 12 милиона центнера безгръбначни, уловени от риболова, повече от 65% са мекотели и 30% са ракообразни. От мекотелите само 3% са сладководни форми. Две трети от черупчестите се добиват в северното полукълбо, с почти два пъти повече в Тихия океан, отколкото в Атлантическия. Ракообразните осигуряват друго съотношение - от 3,6 милиона центнера световен улов в северното полукълбо, 1,6 милиона центнера се ловят в Тихия океан и 1,9 милиона центнера в Атлантическия океан. В различните страни на Европа уловът на морски безгръбначни се изразява по напълно различни начини.
Безгръбначните са много по-важни в морския риболов на САЩ. Така например през 1936 г. тамУловени са 19,5 милиона центнера риба на стойност 61 милиона долара и 1,6 милиона центнера безгръбначни животни на стойност 22 милиона долара. По този начин разходите за улов на безгръбначни животни са само три пъти по-ниски от разходите за улов на риба. Приблизително същото съотношение на риболов и не-риболов в Япония, където през 1936 г. извличането на рибни обекти от морето се оценява на 160 милиона йени, безгръбначни на 41 милиона йени и морски водорасли на 12 милиона йени.
В СССР риболовът на морски безгръбначни и водорасли все още не е получил голямо развитие. Съществува в Бяло и Черно море в много скромен мащаб и само в Далечния изток му се обръща голямо внимание. През 1937 г. в нашите тихоокеански води са били уловени 246 500 q безгръбначни и водорасли, докато червеният кралски рак (Paralithodes camtschatica) представлява 186 000 q, т.е. над 75%. Камчатският рак служи като обект на обширен, технически много добре оборудван риболов. Като хранителен продукт мекотелите и ракообразните имат много високи качества - тяхното калорично съдържание е по-високо от калоричното съдържание на много риби (шаран, треска, щука) (Таблица 32).