С какво е полезна черницата Рецепта за чудотворно сладко
Черницата често се нарича по различен начин. Полезните свойства са толкова разнообразни и многобройни, че този ароматен деликатес е наистина уникален дар от природата. Може да действа както като лекарство, така и като отличен десерт. Тази статия описва ползите от черницата. Яде се прясно, изсушено или като консервирана храна.
Черница: полезни свойствапресни плодове
Това ароматно зрънце успешно се използва като лекарство за много заболявания. Благодарение на повишеното съдържание на витамини, черницата помага за укрепване на имунната система. Използва се при бъбречни заболявания, тъй като има диуретично свойство. С какво е полезна прясната черница? Консумираните плодове действат като антидепресант и антисептик. Пресен сок от черница е полезен при всякакви белодробни заболявания, премахва натрупванията на храчки. Особено широко се използва в диетичното хранене поради ниското си съдържание на калории.
Колко полезна е черницатаизсушена?
Изсушената черница, поради почти пълното отсъствие на вода, изглежда като драже. Основната употреба е като средство за подобряване на хемопоезата и повишаване на имунитета при хора, отслабени след заболяване. При настинки сушените плодове се използват като лекарство с отхрачващо действие. Плодовете се използват и за приготвяне на кифли, пайове, заместват стафидите. Приготвят се отвари като лек срещу безсъние. Получените инфузии имат изразени антисептични свойства, поради което са идеални за изплакване на устата със стоматит и гърлото с тонзилит.
Каква е ползата от черницатав консерва? Рецепта за сладко
Запазете всички полезнисвойства могат да бъдат и под формата на ароматно сладко от черница. Захаросаните плодове ще бъдат отлична профилактика през зимата за анемия и бери-бери. При приготвянето на сладко основният проблем ще бъде необходимостта от избор на плодове. Тъй като зрънцето има твърдо стъбло, то трябва да се отстрани. Това обикновено се прави с ножица. Процесът на сортиране е доста дълъг и трудоемък, а освен това не е съвсем „естетичен“, ако използвате тъмни сортове за варене. Ръцете под въздействието на сок са силно оцветени, така че се препоръчва използването на ръкавици. След като изберете плодовете, ги изплакнете под течаща вода и ги оставете да се отцедят, като ги поставите в гевгир. Тъй като плодовете имат доста богат вкус, достатъчно е да използвате захар в обем, наполовина по-малък от този на плодовете. Тоест за един килограм плодове вземете половин килограм насипна смес. Поръсете масата със захар и оставете за 4-5 часа. Варете на 2-3 етапа: редуващи се 5-10 минути готвене след кипене и пълно охлаждане на масата. Така получавате цели плодове в ароматен сироп. На последния етап от подготовката изсипете сладкото в чисти стерилни буркани и навийте. В допълнение към тази рецепта има много други. Плодовете могат да бъдат стерилизирани, избърсани и залети със сироп. Полученият консервиран продукт във всеки случай ще бъде много вкусен и здравословен.
Вреда от горски плодове
Въпреки това, с всички полезни свойства на черницата, има редица противопоказания за употреба. Първо, това може да се дължи на индивидуална непоносимост, което е рядко. На второ място, съществува опасност от алергични реакции под формата на кожни обриви. Ето защо, когато опитвате горски плодове за първи път, трябва да се ограничите до малко количество лакомства. Трето, не е желателно да се използва черница за тези, които страдат от диабет, тъй като вПродуктът съдържа много захар. Четвърто, не трябва да се увличате, усвоявайки голям брой плодове наведнъж. Това може да причини проблеми с храносмилателната система (метеоризъм, подуване на корема).