Салата от манатарки, най-добрите рецепти
- Манатарка - 500 грама
- Зелените копър - 50 грама
- Зелен лук - 50 грама
- Листа от маруля - 100 грама
- Краставици - 300 грама
- Кокоши яйца - 3 броя
- Сол на вкус
- Смлян пипер - на вкус
- Заквасена сметана 15% - 150 грама
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
Тези гъби са страхотни и се използват широко за готвене на много ястия, но една проста рецепта за салата от манатарки, струва ми се, трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня - внезапните гости със сигурност ще оценят нейния вкус, външен вид и, разбира се, скоростта на приготвяне.
1. Нарежете измитите и обелени манатарки и запържете на силен огън до златисто кафяво, сол. 2. Изсипете в купа, оставете настрана. 3. Измийте и нарежете на ситно зелените (зеленият лук, в краен случай, може да бъде заменен с лук, нарязан на тънки пера), разтворете краставиците на почти прозрачни филийки. Към тази салата могат да се добавят и домати, но това, както се казва, не е задължително - и без тях ще бъде вкусно. 4. В същото масло, останало от гъбите, запържете крутоните от бял хляб - основното е да ги разбърквате редовно, за да не изсъхнат и изгорят. По време на пърженето посолете леко крутоните. 5. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и нарежете на четвъртинки. 6. В голяма купа смесете гъбите с краставиците и билките. 7. Пригответе дресинг - смесете заквасената сметана с лимонов сок, щипка сол и бахар, разбийте добре. 8. Поставете листа от маруля върху плоска чиния, върху тях пързалка - гъби с билки и краставици. Разпръснете четвъртинки яйца и крутони наоколо и отгоре, залейте отгоре с дресинга. Тази салата е добра и като предястие, като основно ястие, което може да се сервира с гарнитура отварени или печени картофи.
Страници: 1 2 3 4 5 6 7