Салата от репички с месо и лук "Узбекистан"
- Подготовка
- 10 минути
- Време за готвене
- 15 минути
- Порции
- 2
Днес искам да ви поканя да приготвитесалата от репички с месо и лук "Узбекистан". Това е много проста, непретенциозна салата и ако обичате всякакви салати от репички, тогава определено ще ви хареса. Салата от репички "Узбекистан" е много подобна на популярната салата "Ташкент", само че в първата няма варени яйца, а технологията на готвене и вкусът са много сходни помежду си. Има няколко версии за историята на появата на тези салати.
Някои твърдят, че за първи път е приготвен в хотел Ташкент, други - че това е традиционно узбекско ястие. Класическата версия на салатата се приготвя на базата на бяла репичка Margelan, тъй като това не беше под ръка, реших да опитам да го направя от репичка от диня. Получи се страхотно - вкусно и на цвят е много светло и повдига настроението и апетита.
Лесно е да се познае какво е името на тази ряпа поради сходството си с динята - розова плът и бяло-зелена кора. Така го наричат хората, но всъщност това е една от разновидностите и се казва мисато. Миризмата на такава ряпа е точно същата като тази на другите сортове, но има по-сладък и по-малко горчив вкус. Помислете за съставките, необходими за приготвянето насалата от репички с месо и лук "Узбекистан".
Салата от репички с месо и лук "Узбекистан" - рецепта
Отстранете кожата от репичките. Настържете го с белачка за зеленчуци на дълги ленти или използвайте ренде за корейски моркови. Можете да нарежете ряпата на тънки ивици. Прехвърлете в купа, която щепригответе салата.
Вареното или печено месо може да се нареже на ленти, кубчета или да се раздели на влакна с ръка.
Добавете към репичките.
Обелете лука и го нарежете на едро - можете да използвате половин пръстени или четвъртинки, както в моя случай.
Измийте и нарежете зелените. Използвах магданоз за салата, но в допълнение към него можете да вземете пресен копър или кориандър. Добавете в купа за салата.
Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, като разбърквате, за да не загори.
Изпърженият лук се слага в отделна чиния, покрита със салфетка, за да изстине. След като изстине се прехвърля при останалите продукти за салатата.
По желание можете да добавите щипка черен пипер. Лека и в същото време задоволителнаУзбекистанска салата от репички с месо и лук е готова за консумация. Сложете салатата в чиния и сервирайте. Приятен апетит. Готовата салата може да бъде украсена с тънки кръгчета репички. Също така препоръчвам да приготвите също толкова вкусна салата от репички с пиле.