Салата Птиче гнездо, рецепта

Днес ще експериментираме малко в кухнята и ще приготвим салата под формата на птиче гнездо. Но вместо традиционното пилешко, нека вземем свинско сърце.

Благодарение на гладката и еластична структура на тази съставка и приятния подчертан вкус на месото, салатата бързо ще се разпръсне в чиниите.

На пръв поглед може да изглежда, че изграждането на такова гнездо върху плоча е доста трудно. Но всъщност не е така.

Всички компоненти на салатата се нарязват на тънки ивици и се подреждат последователно под формата на гнездо. Приготвянето на това ястие ще отнеме много време, разчитайте на около час.

Салата Птиче гнездо, рецепта

За да приготвите 500 г салата, ще ви трябват следните съставки:

1. Свинско сърце - 1 бр.;

2. Консервиран зелен грах - половин чаша;

3. Кокоши яйца - 2 бр.;

4. Пъдпъдъчи яйца - няколко броя;

6. Маруля;

1. Внимателно спуснете свинското сърце във вряща подсолена вода. Варете го около 40 минути.

2. Сварете пъдпъдъчи и пилешки яйца (пъдпъдъчите яйца ще бъдат готови за 2 минути, а кокошите за 8 минути).

3. Охладете сърцето в студена вода. Нарежете го на тънки ленти.

4. Нарежете кашкавала на лентички.

5. Нарежете пилешките яйца на ленти. Пъдпъдъчите яйца се белят лесно.

6. Постелете дъното на чинията с маруля, нарязана на необходимия размер, изсипете половината от определената норма грах в центъра.

8. Наслоете центъра на гнездото с грах и пилешки яйца.

9. Поставете няколко пъдпъдъчи яйца в самото гнездо. Можете да украсите композицията с резенидомат.

Салата "Птиче гнездо" изглежда ярка и празнична, въпреки че цената на нейните съставки е ниска.

Приятният вкус на ястието, подкрепен от наличието на обикновени продукти, позволява да го приготвяте често, а не само на празници.

---