Salvia officinalis полезни свойства, селскостопанска технология и прибиране на реколтата
В природата има около сто различни вида градински чай, като най-често срещаният вид медицински градински чай (Salvia officinalis L.) е растение, добре известно със своите лечебни свойства. Името "салвия" идва от латинската дума "salvere", което означава "да бъдеш здрав". Произлиза от страните на Средиземноморието. Лечебните му свойства са били използвани от древните гърци и римляни. Хипократ смята градинския чай за „свещена билка“ и го използва широко в медицинската практика. Като културно растение се отглежда във всички страни на Южна и Югоизточна Европа, в Молдова, в Украйна, в Краснодарския край на България, на малки площи в Беларус.
Полезни свойства и приложение. Salvia officinalis намира широко приложение в народната медицина. Листата и цъфтящите върхове съдържат витамини, органични киселини, флавоноиди, горчиви и смолисти вещества, танини, макро- и микроелементи. Градинският чай има противовъзпалително, антисептично, спазмолитично, противодиабетно и тонизиращо действие, подобрява храносмилането. От него се приготвят отвари и тинктури, които се използват при стоматит, гингивит, язвен процес на устната кухина, тонзилит, бронхит, остри респираторни заболявания, гастрит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника с намалена секреторна активност и киселинност на стомашния сок, възпаление на кожата, гнойни рани, дерматити.
Цялата надземна част на растението съдържа етерично масло, най-голямо количество се намира в листата преди цъфтежа до 3,5%. Етеричното масло от градински чай се използва в парфюмерийната индустрия за ароматизиране на козметика. Мазно етерично масло, получено от семена от градински чайлекарствен, използван за вдишване с възпаление на дихателните пътища.
Салвията има особен силен пикантен аромат, леко подобен на миризмата на бор и горчив вкус. Използва се в алкохолната, месопреработвателната и рибоконсервната промишленост. Като подправка младите изсушени листа се добавят в малки количества към месни, рибни, зеленчукови ястия, супи и салати. В Китай салвията се приготвя като чай.
Напоследък Sage officinalis все повече се използва като декоративно растение за декорация на градини. Растенията могат да се отглеждат и в различни контейнери. За тези цели са отгледани нови сортове с листа с необичаен цвят - лилаво-виолетово, розово, с бяла или жълта граница.
Биологични особености. Salvia officinalis е многогодишен полухраст, чиято приземна част се състои от множество силно разклонени издънки, образуващи храст с височина 20-70 см. Мощен вдървенял корен е силно разклонен, гъсто влакнест в долната част. Стъблото изправено, силно облистено, разклонено, отдолу вдървеняло, отгоре тревисто, покрито с белезникави дълги власинки. През зимата горната част на стъблото отмира.
Агротехника. Salvia officinalis е невзискателна към почвите, расте на всякакви почви с добър дренаж, предпочита глинести почви с неутрална киселинност, не понася излишната влага. Мястото е избрано слънчево и защитено от вятър. Грижата за растенията се състои в навременно плевене и разрохкване на почвата. Поливането се извършва само в много сухи периоди. Възрастните растения изискват редовно прищипване. През пролетта, когато растителността се възобнови, се извършва торене с амониев нитрат в размер на 20-30 g / m2, след 2-3 седмици се прилагат азотно-фосфорно-калиеви торове - амофоска, нитрофоска и др.изчисление 50-60 g/m2. След цъфтежа се извършва лека резитба. Насажденията се подновяват на всеки 4-5 години, тъй като с възрастта стъблата се втвърдяват и добивът намалява.
В условията на Беларус само млади растения, които зимуват през първата година, се покриват със смърчови клони за зимата. Зрелите растения зимуват без подслон, замръзването им се случва само при тежки зими с недостатъчна снежна покривка.