Селенов хелат
Минералът става активен под формата на селеноцистеин. Докато присъствието му под формата на селенометионин изисква наличието на метионин в храната за активиране. Абсорбцията на селен става в горната част на тънките черва. Селенът в организма е част от един от най-важните антиоксидантни ензими - Se-зависимата глутатион пероксидаза, която предпазва клетките от натрупването на продукти на пероксидацията, като по този начин предотвратява увреждането на нейния ядрен и протеин-синтезиращ апарат. Селенът е синергист на витамин Е и повишава неговата антиоксидантна активност, подобрява репродуктивната функция, регулира функцията на щитовидната жлеза и панкреаса и е геропротектор. Селенът предпазва сърцето от кислороден глад, помага при лечението на сърдечни аритмии и предотвратяване на внезапна смърт от нарушение на сърдечната дейност. Приемът на селен подобрява функционалното състояние на черния дроб, нормализира процеса на образуване на жлъчка, предотвратява развитието на рак при хората (предимно рак на белите дробове, простатата, дебелото черво и ректума, рак на матката и шийката на матката), укрепва имунната система, облекчава хода на ревматоидния артрит, участва в имунните реакции, възпалението и регенерацията. Протеините, съдържащи селен, образуват костната и хрущялната тъкан, подпомагат функционирането на скелетната и гладката мускулатура, контролират хормоналния баланс, защитават кожата, очите и косата. Отстранява се от тялото чрез урината и изпражненията. Дефицитът на селен може да причини кардиопатия, мускулна слабост, заболяване на панкреаса, увреждане на кожата и косата. Излишъкът от селен е токсичен и може да причини коремна болка, диария, гадене, раздразнителност, умора, дерматит и плешивост. Признак за излишък е миризмата на чесън в потта и издишания въздух. Дневната нужда за възрастен е около 55 микрограма. естествени източници- черва, риба, миди, месо, мляко и продукти от него, бирена мая, пшеничен зародиш, паста, ориз, гъби, ядки, чесън, зеленчуци и плодове.
Селенът също е основният елемент на нашето тяло и има мощен противотуморен ефект, особено при рак на белите дробове, простатата, дебелото черво и ректума, рак на матката и шийката на матката. Съвременните хранителни навици на населението на развитите страни са довели до рязко намаляване на селен в храната. Селенът е част от най-важния антиоксидантен ензим - Se-зависима глутатион пероксидаза, произвеждан в тялото във всяка клетка, който го предпазва от натрупване на продукти от пероксидацията, като по този начин предотвратява увреждането на неговия ядрен и протеин-синтезиращ апарат. Селенът е мощен имуностимулиращ и карциностатичен агент с широк спектър от ефекти върху нашето здраве. Няма друг минерал, който да е толкова жизненоважен за нашите антиоксидантни защитни механизми. Недостигът на селен в храната води до отслабване на имунната система, намаляване на антитоксичните способности на организма, до туморни и дегенеративни заболявания, които се изразяват в стареене.