Селскостопански животни от клас Бозайници
Значение на животновъдството
Животновъдството е важен отрасъл на икономиката, осигуряващ хранителни продукти при отглеждането на бозайници като селскостопански животни. Незаменимите хранителни продукти, получени при отглеждането им, осигуряват на човека ценни хранителни продукти - мляко, месо, мазнини. В допълнение, страничните животински продукти се използват активно в различни сектори на човешката икономика. Така например в промишлеността се използват кожа, вълна, четина, от определени продукти и отпадъци се получават лекарства, торове и др.
Животновъдството като отрасъл на селското стопанство възниква в древни времена, когато човек започва да опитомява дивите животни, да ги опитомява и да ги използва за собствени нужди. Чрез упорит и дълъг труд човекът променя природата на опитомените животни, за да увеличи тяхната продуктивност. В момента се създават нови породи, които се отличават с особено висок добив на мляко и масленост на млякото или високо питателно месо и други качества, които са полезни за хората. Различни породи говеда и дребен рогат добитък, както и свинете, се превръщат в едни от най-важните селскостопански животни.
Говеда
Тези домашни бозайници са потомци на зубра, изчезнал див бик. Турът е преживен артиодактилен бозайник с големи размери, с височина при холката до 2 м. Имаше разперени неразклонени рога, образувани от рогови капаци, седнали на костни издатини. Рогата не се отделяха, а растяха през целия им живот, нараствайки ежегодно главно по такъв начин, че се образуваха годишни пръстени. Това се случва сега при всички домашни породи крави. До 15 век tur беше често срещан в горските степи и степите на Евразия. През XV-XVI век. той оцелява само в Полша, където последната женска умира през 1627 г. Смята се, че зубрът е опитомен в Гърция около 7000 г. пр.н.е Оттогава са развъждани много породи, които се различават по размер, цвят, адаптивност към местните условия и най-важното - продуктивност. Делят се на три основни групи – млечни, млечно-месни и месни. Млечните породи са в основата на животновъдството.
Фигура: Породи говеда - турне, Ярославъл, Кострома, Холмогори, Калмик, бивол
Най-разпространената млечна порода е черно-шарената. Средната млечност на крави от тази порода през лактационния период (времето, през което се дои една крава е около 300 дни) е 3700-4300 кг мляко, с масленост 3,6-3,7%. В напредналите ферми млечността достига 5000-6000 кг с масленост около 4%.
В някои райони се отглеждат и други породи, които са добре адаптирани към местните условия.
Млечно-месните породи, поддържайки висока продуктивност на млякото, имат в същото време добри месни качества: голяма маса и високо качество на месото.
Месните породи се отличават с голяма маса и ранна зрелост. И така, в породата Shorthorn кравите тежат до 650 кг, биковете - повече от 1000 кг, а младите животни вече на възраст от 1,5 години тежат до 450 кг. Калмик също принадлежи към месните породи.
дребен добитък
Дребният рогат добитък е потомък на диви планински овце и планински кози, сега са домашни породи овце и кози.
Рисунок: Породи дребен рогат добитък - съветски меринос, дебела опашка, Романов
Свиневъдство
Свиневъдството е един от най-важните отрасли на животновъдството. Свинското месо е питателно и вкусно. Прасетата растат бързо и могат да се хранят с евтини фуражни отпадъци. Опитомяването на дивата свиня, от която произлизат прасетата, е станало преди 6-7 хиляди години. Много продукцияпороди свине. В СССР основната порода, представляваща 85% от общия брой свине, е едра бяла. Женските от тази порода прасета тежат до 260 кг, мъжките - до 350 кг, младите достигат тегло от 100 кг за шест месеца.
Промишлено животновъдство
Животновъдството се развива по пътя на създаването на големи животновъдни комплекси и специализирани ферми, които снабдяват населението с храна през цялата година, а промишленото производство - със суровини. Цялостната грижа за животните се извършва с помощта на различни механизми, които минимизират използването на ръчен труд. Затова фермите се обслужват от малък, но квалифициран екип от работници. В животновъдните комплекси, които едновременно съдържат хиляда или повече глави говеда или десетки хиляди свине, се използват най-съвременни средства за механизация и автоматизация. Животновъдният комплекс, в допълнение към основната ферма, включва различни ферми (отглеждат и приготвят различни фуражи) и фабрики за производство на фуражи.
В млечните ферми животните се държат постоянно в помещения, където с помощта на механизми се дои и преработва млякото, разпределя се фуража и се подава прясна вода в автоматични поилки. Голямо значение се отдава на правилното и пълноценно хранене на животните. Така че, освен сено, силаж и кореноплодни, диетата на млечните крави включва зелен фураж и концентрати, съдържащи минерални соли, витамини и други вещества. При угояване на прасета фуражът се използва под формата на тревно брашно, риба, месни отпадъци, витамини и минерални добавки. Ветеринарната служба следи здравето на животните и работи за предотвратяване на заболявания.
еленовъдство
Отглеждането на северни елени има голямо икономическо значение в живота на народите от Далечния север.Северните елени се отглеждат за месо, кожи, мляко и се използват и като ездачи. Одомашненият северен елен, подобно на дивите му роднини, живее в тундрата и горската тундра, където се храни с пасища през цялата година: през лятото - трева и листа от храсти, през зимата извлича лишеи изпод снега (предимно мъх от северен елен).
коневъдство
Предшественикът на домашните породи коне е тарпан от див кон, висок при холката до 136 см. В исторически времена тарпанът е бил често срещан в степта и горската степ на Европа и в Западен Казахстан. Последният тарпан е убит през 1814 г. на територията на съвременната Калининградска област. В плен жребецът тарпан оцелява до 1918 г. Тарпанът е опитомен преди 5-6 хиляди години.
Чертеж: Породи домашни коне - тарпан, Орловски рисак, Владимирска порода
В момента са известни над 200 породи домашни коне. След опитомяването конят става постоянен помощник на човека при извършване на селскостопанска и транспортна работа. Още от дълбока древност човекът е усъвършенствал качествата на конете и е създал три основни групи породи – ездитни, впрегатни и тежковозни. Особено много породи са създадени в близкото минало. Конете са били използвани за превоз на хора и стоки, за различни работи в селското стопанство, в армията. Кавалерията на С. М. Будьони беше страхотна сила в гражданската война. По време на Великата отечествена война конете се използват като транспортна сила, партизаните на коне извършват героични нападения зад вражеските линии.
Досега конете са били незаменими в офроуд и високопланински условия. Те се използват в различни спомагателни работи, чиято механизация е трудна или икономически неизгодна. Конният спорт е много популярен в целия свят, масовият туризъм се развива с помощтаконе. Конете се отглеждат и за производство на месо и мляко, от които се приготвя лечебна напитка - кумис, както и за производство на лекарствени препарати и серуми (например противогрипен серум).
От домашните коне световно известни са Орловският рисак, Донският кон и Буденовската порода. Използват се като колани за езда и леки колани. За превоз на големи товари у нас са развъждани тежкотоварни породи - владимирска, българска, съветска. Шампионът сред тежкотоварните камиони превози товар от 22,5 тона на тестове, което надвишава товароносимостта на някои марки камиони.