семеен бизнес
По време на заместването на вноса е време да оценим всички прелести на местния продукт. Защо са ни нужни хибридни семена, когато имаме собствени селекционери?
Optovik LLC практикува научен подход към отглеждането на слънчоглед и внимателно следи качеството на семената.
От баща на син
Според ръководителя на Optovik LLC Алберт Мустафин, отглеждането на слънчоглед за него е семеен бизнес и той е наследил много тайни от баща си, ръководител на отдела за развъждане на слънчоглед на Тамбовския изследователски институт по земеделие, кандидат на селскостопанските науки Илгиз Мустафин. Сигурно затова Мустафините са особено внимателни в спазването на технологията и особено следят за качеството – чувстват лична отговорност за всяко семе.
Качество от производител
От 2000 г., когато Мустафини отварят предприятието си за отглеждане на слънчоглед и продажба на семена, успяват да увеличат оборота си от 9 на 40 тона. Причините за това са използването на най-новите технологии и уважението към земята и отглежданите култури. Слънчогледът в нашите условия дава не по-малък добив от същото цвекло, но изисква по-малко разходи. Постепенно сортоизпитателите и фермерите осъзнаха всички предимства на тази култура и всяка година се занимават все по-активно с нея. Мнозинството обаче практикуват прост подход за отглеждане и продажба на слънчоглед, според принципа „колкото повече, толкова по-добре“ - купуват хибриди от посредници, не спазват сеитбооборота и технологията на отглеждане. Според Алберт Мустафин е необходимо почвата да се почива поне 5 години, а не след 1-2 години да се връща на предишната площ и да не се намаляват добивите и качеството на продукта. Освен това такъв подход, според Илгиз Ибрахимович,е изпълнен с разпространението на заплаха номер едно за слънчогледа - метла. Изтощената почва е най-податлива на инфекциозни заболявания, тя е благоприятна основа за паразитен плевел. Ученият казва, че последният път, когато епидемията от метла бушуваше през 30-те години, тогава повечето колективни ферми и държавни ферми на СССР отказаха да отглеждат слънчоглед поради паразит, живеещ от кореновата система на растението.
Мобилност и технологичност
LLC "Optovik" е оборудван с най-модерното оборудване, благодарение на което е възможно внимателно да се контролира качеството на семената. Преди съхранение те се подлагат на продължителна обработка, сортирани по цвят, външен вид, обем, специфично тегло. Правилната обработка, почистването от примеси и пълното изсушаване са съществени условия за запазване на реколтата в Optovik LLC.
Също така е възможно да се поддържа високо качество на семената поради мобилността на предприятието. Според Алберт Мустафин, поради факта, че той и баща му са фокусирани върху производството само на слънчоглед, е възможно да отделите много време за работа и да отидете на полето или в склада по всяко време. Така че качеството на продукта се следи на всички етапи от производството – от засяването до опаковането в хартиени торби и съхранението. Слънчогледовите семена са много деликатен продукт, особено такива чисти сортове като Chakinsky. След прибиране на реколтата те трябва да бъдат обработени бързо, в противен случай поради високото съдържание на масло те ще започнат да се затоплят и качеството на маслото ще намалее. За да се избегне това, в периода на обработка на семената персоналът на предприятието работи по 19 часа. Продуктите се проверяват в предприятието и се подлагат на допълнителен контрол в Тамбовския клон на Rosselkhoztsentr. В резултат само селектиран, сертифициран продукт, без примеси и натрошени семки, преминал двойна проверкапочистване на модерни мощни сепаратори.
Много неща за вършене утре
Алберт Мустафин, ръководителят на Optovik LLC, няма да спре дотук и планира да разшири производствената база. За това вече се закупува още по-технологично оборудване, разработват се нови земи. Сега наскоро инсталиран модерен цех за масло се тества, за да произвежда не само високомаслени семена, но и да произвежда естествено, висококачествено и вкусно масло от тях.
Алберт Мустафин иска да закупи по-модерно почистващо оборудване, така че семената да преминат не два, а три етапа на селекция. Ето защо сега предприятието се нуждае от подкрепата на региона, особено за който Илгиз Ибрагимович създава семена през целия си живот. Семейство Мустафини се надяват тази година да влязат в регионалната програма за заместване на вноса, за да получат безвъзмездна помощ за развитието на материално-техническата база. В крайна сметка Optovik LLC никога не е работил с чуждестранни компании, тук от нулата се създава и развива собствен, местен продукт. Въпреки това регионите Саратов, Воронеж и Пенза активно си сътрудничат с Mustafins, но бих искал да разширя обема на продажбите, като се фокусирам предимно върху техния регион.
Тамбовска област, Ржаксински район, село Жемчужни