Сертификат за мед, заверка на мед
Сертификат за мед е разрешителен документ, който потвърждава качеството и безопасността на този продукт. Всъщност сертифицирането на меда е доста сложен и многостранен процес, предвиден както за меда, така и за други стоки, класифицирани като хранителни продукти, непременно. Особеностите при издаване на сертификат за пчелен мед се определят от нормативната уредба на България.
Първата стъпка е да получите разрешение за мед в Rospotrebnadzor. Преди това в тази система се издаваше хигиенен сертификат за мед (FEZ), но след като страната ни се присъедини към Митническия съюз, алгоритъмът за потвърждаване на съответствието със санитарните стандарти беше променен. От 2010 г. за продуктите, включени в Единния списък на стоките, определени за задължителен санитарен и епидемиологичен надзор, производителят трябва да получи сертификат за държавна регистрация на мед. Това разрешение се издава въз основа на стандартите на CU и е валидно в България, Казахстан и Белобългария.
Ако имате удостоверение за държавна регистрация, можете да преминете къмиздаване на удостоверение за мед. Това разрешение гарантира, че медът отговаря на всички стандарти и изисквания на GOST RF. За всички хранителни продукти потвърждаването на съответствието се извършва чрез деклариране, извършва се и сертифициране на хранителни добавки. На първия етап от тази процедура кандидатът попълва декларация за мед. В същото време той трябва да посочи цялата информация за нивото на безопасност и качество на меда. Той носи и отговорност за верността и пълнотата на данните. Вторият етап е експертно проучване на продуктите, посочената информация, както и продуктовата документация. Третото е издаване на декларация за мед, в случай че резултатите от анализа на предоставените материали отговарят на нормите и стандартите,действащи на територията на България.
Допълнително производителят може да издаде доброволен сертификат за мед. Такъв документ спомага за повишаване на конкурентоспособността на продукта, което е важен факт в конкурентна среда.