Shirataki - 9 калории на 100 маршмелоу без захар
Оказва се, че да. Той не само съществува, но и има огромна популярност в страните от Източна Азия, например в Япония. Това са нискокалорични спагети от растението коняк (konjak, konnyaku), които се наричат Shirataki (наричат се още паста Shirataki или Shirataki noodles).
Външно юфка Shitatake (или спагети) приличат на оризови юфки от фунчоза - бели и леко прозрачни. Ширатаки се прави от грудките на растението коняк, които се смилат на брашно (технологията на приготвяне е подобна на обикновеното пшенично брашно).
Основното предимство на юфката Shirataki е нейното калорично съдържание - само 9 kcal на 100 g. За сравнение: спагети от твърда пшеница
340 kcal; оризови спагети
330 kcal; юфка от елда
Важно! Юфката Ширатаки не съдържа вредни Е добавки, включително Е425 (конякова смола).
Според мен най-големият минус е цената. Опаковка юфка Ширатаки струва 165-170 рубли. и не можете да го купите в обикновен магазин.
Как се готви Shirataki?
Отваряме пакета Shirataki и изваждаме торбичката от нея.Съдържанието на торбата се поставя в гевгир и се изплаква със студена вода.Потапяме Shirataki във вряща вода и варим не повече от 2 минути.Изцедете водата и напълно охладете юфката в гевгир. Оказва се 200 гр. крайния продукт.
Готвене на салата с юфка Ширатаки:
Лукът се нарязва на ситно Яйцата се разбиват леко, добавя се ситно нарязания лук, сол и черен пипер на вкус Поставете силиконовата форма върху решетка или тава, изсипете сместа в нея. Формата трябва да бъде взета с голям диаметър 22-25 см, така че омлетът да е възможно най-тънък.
Печем омлета в предварително загрята до 190 градуса фурна за 6-8 минути.
Омлетът за салата е готов Омлетът се оказа тънък, лесно се отделя от силиконовата форма и когатоза приготвянето му не е използвано нито грам олио.. Готовият омлет изваждаме от силиконовата форма и оставяме да изстине.
Готвене на пилешко филе:
Измиваме пилешкото филе и го изсушаваме с хартиена кърпа.Сега трябва да разбием пилешкото филе: вземете една част и покрийте с торбичка.Разбийте пилешкото филе.Посолете и поръсете с черен пипер пилешкото филе на вкус.
Същото правим и с втората част от пилешкото филе.
Готвя пилешко филе на пара в мултикукър Panasonic: наливам чаша вода в купата, поставям контейнера на пара и настройвам режима „Готвене на пара“ за 10 минути.
Ако нямате двоен котел или мултикукър, можете да приготвите пилешко филе по следния начин: изсипете няколко капки растително масло и малко вода в тиган с незалепващо покритие, сложете филето и покрийте с капак. Оставя се да къкри до готовност (мисля, че същото около 10 минути).
Пилето на пара е готово. Можете да го прехвърлите в чиния, а можете да го оставите в съд за двоен котел (извадете го от мултикукъра) и го оставете да изстине напълно.
Сега трябва да нарежем зеленчуците и всичко, което е приготвено за салата с юфка Ширатаки, подправете, разбъркайте и се насладете!
За да нарежете пилешкото филе възможно най-тънко, първо трябва да го нарежете напречно Нарежете пилешкото филе на тънки ленти Нарежете зеленчуците на ивици: морковите и краставицата настъргах на ренде за корейски моркови филе и бъркани яйца. Подправете със соев сос.
Приятен апетит!
Наистина съжалявам, че не направих снимка на получената чиния, за да можете да прецените обема на салатата - оказва се много!
Отделно искам да кажа задруги дресинги на тази салата, между другото, полученият обем ще ви позволи да експериментирате. Много ми хареса опцията за дресинг "заквасена сметана", т.е. Взех 1 с.л. извара, добавете към него малко кефир (до консистенцията на заквасена сметана) и подправете малка чиния салата с юфка Ширатаки (там вече е добавен соев сос). Вкусът е неописуем. Ако нямате извара, можете да използвате течна извара или кисело мляко без добавки.
КЛАСИЧЕСКИ marshmallows са бели пухкави таблетки за смучене, които се пекат на лагерен огън. Под въздействието на температурата блатът набъбва смешно, покрива се със златиста коричка отгоре, а отвътре става нежен, кремообразен. Безтегловният пакет е лесен за носене със себе си на разходка. Не се изисква допълнително оборудване - само огън, всяка дървена пръчка и marshmallows.
Мънички пухкави маршмелоуМИНИ добавка към горещ шоколад или какао. От температурата на напитката блатовете променят консистенцията си и се превръщат във ванилови облаци.