Шиш кебап от зеленчуци - 4 вегетариански рецепти, женско списание Prelest - мода, красота, здраве и
Зеленчуковият кебап е чудесна алтернатива на месото. Може да се готви например на гладно, когато месото временно се изключва от диетата. За вегетарианците зеленчуковите шишчета са истинска находка: позволяват да се насладите на вкусно и здравословно ястие с уникален опушен вкус, без да нарушавате неговите принципи. А зеленчуковият кебап може успешно да допълни традиционния - от месо, със зеленчуци, изпечени на огън, всяко ястие ще изглежда два пъти по-вкусно.
Деликатесно барбекю
Многоцветен кебап
На шишчета нанижете цели средно големи домати (надупчете по-близо до дръжката, за да не се разпаднат) и измити необелени патладжани (покрай тях, разбира се). Можете да изпържите такъв кебап на открит огън - препоръчително е да направите това, преди огънят да изгори и е време да поставите месния кебап върху горещи въглища. Охладете леко готовите зеленчуци, отстранете кожата (за да може лесно да се отстрани, потопете пържените зеленчуци за 5 минути в силно подсолена вода). Докато месните шишчета се пържат, можете да нарежете зеленчуците и да ги овкусите с нарязан лук, чесън, билки и смлян пипер. Можете да поръсите с растително масло и лимонов сок. Оказва се уникален вкус на зеленчуков хайвер, който идеално допълва месото.
Зеленчуков кебап "За пиле"
Когато отивате на пикник и мариновате месо, не пренебрегвайте зеленчуковите кебапчета. Те са много по-лесно смилаеми, много по-полезни и с тях менюто ще се окаже по-разнообразно и интересно.