Шишчета на шишчета във фурната - ако пикникът е развален от лошо време
След като планирате отдих на открито, е невъзможно да вземете предвид всички превратности на природните явления. За да не разваля този фактор процеса на готвене на шишчета, те могат да бъдат направени у дома. За това са необходими всички традиционни съставки и фурна. Дори в студена зимна вечер такова ястие ще изпълни къщата с аромат на лято и вкусни нотки на отдих на открито. И така, ние готвим барбекю на шишчета във фурната.
Традиционно ястие от свинско месо
За да приготвите малко барбекю, ще ви трябват 300 грама свинско месо, една глава лук, сол и черен пипер. Ако е необходимо, можете да увеличите количеството на съставките. Нарязваме месото на парчета. Смята се, че колкото по-големи са те, толкова по-сочно ще се окаже барбекюто на шишчета във фурната. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Можете да мариновате месо по всеки удобен начин. Колко са любителите на това ястие, има толкова много опции за марината. Всеки има своя традиционна и любима рецепта. Но не се препоръчва използването на оцет, който прави месото жилаво. И така, използваме сол и черен пипер за ецване. Добавете ги към месото заедно с лука. Всичко се разбърква добре и се оставя за 12 часа. Вместо оцет можете да използвате лимонов сок. Приготвяме дървени шишчета, като ги накисваме за кратко във вода (1 час). След това нанизваме месото на клечки и ги слагаме на решетката във фурната, която предварително сме загряли. Съвременните фурни имат функция "грил", която можете да използвате. Има и друг начин на готвене, по-оригинален. Поставете нарязания лук на дъното на стъкления буркан и след това поставете шиш кебап на шишчета в него. Покрийте с фолио и поставете във фурната. Трябва да й е студено. Това месо се пече 30 минути. Шишчета на шишчета във фурната, приготвени по този начин, се оказвасочно и меко.
Птичи кебап
Всякакъв вид месо може да се използва като основна съставка. Готвене на пуешки шишчета във фурната. Взимаме килограм пуешки гърди, чаша добро сухо вино (червено), супена лъжица оцет, няколко големи глави лук, една супена лъжица зехтин и сухи билки от Прованс, сол, червен пипер и черен пипер на вкус. Нарязваме месото на парчета, а лука на половин пръстени. Смесваме вино, оцет, лук, подправки и олио, като така се получава чудесна марината. Пълним ги с пуешко месо и прибираме на студено за поне 4 часа. След това нанизваме месото на шишчета и ги слагаме в предварително загрята фурна на решетка. Шишчета на шишчета във фурната ще бъдат готови след 30 минути.
Вкусна пъстърва
Това е по-изискано ястие, което ще украси всяко тържество. Пъстървата може да бъде заменена с всяка друга риба, например сьомга. За маринатата са ви необходими 300 мл сухо бяло вино, лимонов сок, три супени лъжици зехтин, пресен копър и подправки. Смесете всички съставки (накълцайте копъра). Залейте рибата, нарязана на парчета, с приготвената марината. Времето за мариноване е около 1 час. След това нанижете рибата на шишчета. Поставете ги в тава за печене и изсипете маринатата отгоре. Шишът от пъстърва се пече във фурната за около 30 минути.