Шокиращата истина за диетата на Аткинс

истина

Каква е същността на диетата на Аткинс?

Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която Аткинс разработи въз основа на изследване, публикувано в Journal of the American Medical Association. Като начало Аткинс изпробва този метод на хранене върху себе си, отървавайки се от наднорменото тегло, а след това започна да го популяризира, като издаде поредица от книги, посветени на този метод на хранене.

Ето списък на храните, които Аткинс препоръчва:

  • протеин;
  • здравословни мазнини;
  • млечни продукти;
  • плодове с нисък гликемичен индекс.

Трябва да се избягват следните храни:

Първият етап от диетата

Фазата на индукция, по време на която метаболизмът е ударен. Метаболизмът се преконфигурира, започва кетоза (изгаряне на мазнини). През деня трябва да ядете три пъти с две закуски и с прекъсвания между храненията не повече от 4 часа. През този период можете да консумирате не повече от 20 g въглехидрати на ден. Ограничението е строго и не може да бъде нарушено.

Това е много малко. За тези, които са приемали 3000 калории дневно, въглехидратите ще трябва да бъдат намалени с 400-450 грама. Това определено ще предизвика апатия и умора, нежелание да се направи поне нещо. Драстичното намаляване на въглехидратите е най-трудната част от диетата на Аткинс. Тялото се нуждае от въглехидрати за енергия.

За съжаление или за щастие (в зависимост от това как го гледате), тази фаза продължава (само) две седмици. Тогава пещта на тялото превключва от работа с въглехидрати към работа с мазнини. Диетата препоръчва удължаване на фазата до три седмици за тези със значително наднормено тегло.

Втора фаза

Загубата на тегло продължава, има определяне на индивидуалната граница на допустимото количество въглехидрати, при което загубата на тегло не спира. Това се прави на фона на проследяване на динамиката на загуба на тегло. В диетатаколичеството въглехидрати се добавя много плавно, на стъпки от не повече от 5 грама. Ако скоростта на загуба на тегло се забави, тогава е достигната границата на допустимото количество въглехидрати. За някои ще бъде 30 г, а някой може да позволи 80 г. Тази фаза е основната. Продължителността му зависи пряко от това колко килограма трябва да изгорите. Целта на този етап е да определите вашия личен въглехидратен баланс и да свалите по-голямата част от наднорменото тегло. Тази фаза продължава до, докато желаното тегло остане да свалите четири килограма.

Трета фаза

Преход между активно отслабване и стабилизиране на теглото. Ако след приключване на диетата веднага се върнете към предишната диета, теглото определено ще се увеличи. Метаболизмът не може да бъде подведен от никакви диети. В тази фаза приемът на въглехидрати се увеличава малко всяка седмица, докато теглото се стабилизира. Диетата ще стане малко по-разнообразна. Това е фаза на проба и грешка. Етапът на индивидуализация на храненето и определяне на благосъстоянието след ядене на определени храни.

Четвърта фаза

Това е фазата на поддържане на теглото. Индивидуалната диета, която съответства на метаболизма, избрана в третата фаза, остава завинаги индивидуална схема на хранене. Веднага щом теглото започне да се увеличава, ще трябва да направите крачка назад и да преразгледате диетата.

Изглежда, че това са всички условия на диетата на Аткинс. И сега въпросът е – наистина ли тази диета има такъв ефект, особено когато става дума за отслабване? Трябва да погледнете изследванията.

Едно от първите проучвания е проведено в Станфордския университет. 311 жени с наднормено тегло бяха разделени на 4 групи и всяка се храни според една от следните диети:

  • Зонова диета, чиято същност е балансиран прием на мазнини, въглехидрати и протеини в тялото, като се ограничава максимално приема на захар. тяло,влизайки в благоприятна зона, той ще започне да се отървава от излишъците;
  • LEARN diet (съкращение от първите букви на думите Lifestyle, Exercise, Attitudes, Relationships and Nutrition - начин на живот, упражнения, отношение и състав на храната), ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на въглехидрати в диетата;
  • диетата на Орниш, разнообразна диета с ниско съдържание на мазнини, която забранява ограничаване на храната и броене на калории;
  • Диетата на Аткинс е с най-малко въглехидрати в този списък.

Тези диети се препоръчват на жените да следват една година. 77-те жени на диетата на Аткинс са загубили два пъти повече тегло от тези на диетата на Орниш и три пъти повече от тези на диетата Zone. Проучването също така отбелязва, че жените в групата на Аткинс имат по-ниско кръвно налягане и нива на триглицериди. Тези жени също имат най-висок резултат в HDL холестерола, който се счита за добър. Много интересни резултати, нали?

Сърдечни и съдови заболявания и диабет тип II. Ползи от диетата на Аткинс

Поради ниското си съдържание на въглехидрати, тази диета обещава да подобри работата на сърдечно-съдовата система. Според проучване на Харвардското училище за обществено здраве жените, които са се хранили с диета с намалено съдържание на въглехидрати и са били източници на мазнини и протеини от растителен произход, са имали 30% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 20% по-нисък риск от диабет тип II, в сравнение с жените, които са яли диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Въпреки това, ако жените са с ниско съдържание на въглехидрати, но използват животински мазнини и протеини, няма ползи.

Какви са потенциалните рискове от диетата на Аткинс?

Не всички диетолози подкрепят диетата на Аткинс. някои смятат, че диетата крие риск за здравето, въпреки всички изследвания.Има мнение, че диетата е дефектна и медицински несъстоятелна, като се позовава на факта, че Аткинс премахва въглехидратите от диетата, необходими на тялото за съответните метаболитни функции и не само мастните резерви, но и мускулната маса ще се стопят.

Друг важен момент е, че тази диета е твърде ограничителна. В опит да се отървете от „лошия материал“, хранителните вещества, които влизат в тялото само с храна, започват да се отрязват.

Диетолозите смятат следните странични ефекти от диетата на Аткинс:

  • камъни в бъбреците
  • остеопсатироза
  • заболяване на бъбреците
  • лош дъх
  • затруднено поддържане на теглото.

Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с диетолог. Това, че някой е отслабнал много на определена диета, не означава, че това ще се случи на всички. Atkins или не, трябва да запомните, че първо трябва да се консултирате с професионалисти, преди да ограничите тялото си в хранителни вещества. Най-здравословната диета е цели храни, пресни плодове и зеленчуци и ежедневни упражнения.