Сладка торта от грис

Рецепта за традиционен пай с грис

1 чаша грис

1 чаша захар

1 чаша заквасена сметана

1 пакетче ванилова захар

Грис или галета

Как да си направим традиционен пай с грис:

В една купа смесете ваниловата захар, кристалната захар и яйцата. Разбийте съставките старателно с бъркалка или миксер: частиците захар трябва да се разтворят напълно.
Разтопете маргарина в загрят тиган, охладете и добавете получената маса към яйчената смес. Смесете компонентите отново. Добавете 1 чаена лъжичка сода към сместа (в този случай не се препоръчва содата да се гаси с оцет, в противен случай манната няма да се окаже толкова буйна, колкото трябва).
Към яйчено-маслената смес добавете заквасената сметана, брашното и гриса, като разбърквате добре след добавянето на всяка съставка до консистенцията на сместа за палачинки.
Смажете съда за печене с малко парче маргарин (по-добре е да не използвате масло или сладкарска мазнина). Поръсете го с грис или галета, за да не залепва маната.
Загрейте фурната на 180°C. Изсипете тестото в тава за печене и поставете във фурната за 30-40 минути. Готовността на маната може да се определи по появата на златист оттенък и увеличаване на обема. За точност можете да проверите степента на изпичане с клечка за зъби / кибрит: ако тестото е сухо и не залепва, тогава тортата е готова.
Готовата баница с грис извадете от формата и сервирайте.
Бележка към домакинята: Това лакомство има доста дълъг срок на годност. Тестото не застоява дори за 2 дни, ако увиете тортата със стреч фолио или го поставите внайлонов плик.

Пай от грис с кефир

Маник може да се приготви по няколко начина. Например заквасената сметана в рецептата може да бъде заменена с кефир. Тази техника до известна степен ще промени вкуса на тортата, но изобщо няма да я развали.