Сладки пайове, Прости рецепти със снимки

Съставки:За тестото:

400 грама топла вода;

1 чаена лъжичка суха мая;

2-3 супени лъжици растително масло;

1 чаена лъжичка сол;

1 пакетче ванилин;

2-3 супени лъжици захар;

800-1000 грама брашно;

2 яйца за намазване.

6-8 бр. круши; 200 грама захар.

Приготвяне на сладки торти във фурната

Налейте топла вода в купа и добавете суха мая. В никакъв случай водата не трябва да е гореща, тъй като тестото няма да може да втаса и студена - маята няма да може да се разтвори и ферментира.

Добавете растително масло.

Разбъркайте, добавете захар (ако искате тестото да е сладко, трябва да сложите повече захар).

И ванилова захар.

Брашното се пресява през сито и се добавя към сместа.

Всичко се разбърква старателно до консистенция на заквасена сметана. Тестото не бива да се меси много, защото няма да "пасне" добре.

Оставете тестото да втаса за 40-50 минути. Трябва да удвои обема си.

Междувременно, докато тестото с мая за пайове е подходящо, нека се заемем с пълнежа за пайове. Моите круши, обелени от сърцевината, нарязани на малки кубчета.

През това време тестото е увеличило обема си.

Месете го докато полепне по ръцете ви.

Отрежете парче тесто с мая и направете тръба от него.

Нарежете го на ситно.

Всяко парче поръсете от двете страни с брашно и разточете с точилка.

Отгоре се нареждат нарязани круши.

И се поръсва със захар.

Прищипваме, сладки пайове от двете страни и разпределяме върху тава за печене, поръсена с брашно. 10-15 минути, които трябва да оставите пайовете да пораснат.

След това намажете отгоре с разбитото яйце.

Слагаме в предварително загрята фурна, печем при температура 200._C за 30-40 минути до златисто кафяво. За да разберете дали баничките са изпечени или не, вземете клечка за зъби и я надупчете. Когато пайовете са готови, клечката за зъби ще е суха.

Можете да поднесете сочни сладки пайове с круши със студено мляко, какао или просто чай.

---