Сладко от боровинки с портокал - Рецепти за готвене
И какво? Цитрусовите плодове не само ще добавят жар към аромата и вкуса на ястието, но и ще го допълнят със своите полезни вещества, което не е толкова лошо за тялото ни през зимата! В допълнение, съвместният дует от портокал и боровинки изглежда невероятно красив и необичаен! Можете също така да поставите лъжица мед или половин лимон в него, да добавите щипка канела или да поставите няколко парчета карамфил, като цяло, фантазирайте!
След като сте събрали пресни боровинки (трябва да има три килограма), сортирайте ги и ги измийте, тези процеси могат да се комбинират. След измиване изсипете червените боровинки в гевгир, оставете излишната вода да се отцеди. През това време вземете и нарежете обелените три портокала на малки резени.
Веднага след като боровинката изсъхне, тя се изсипва в съд за готвене и се изсипва 1,5 кг гранулирана захар, след разбъркване се оставя да престои поне половин час. След това портокалите се добавят към боровинките и отново се оставят за половин час, докато получената маса се разбърква добре.
Сега червените боровинки и всички останали компоненти на сладкото се поставят на умерен огън и готвенето започва. Ще трябва да готвите ястието, докато червените боровинки се сварят напълно. Огънят трябва да е малък, а кипенето в съда не трябва да е много силно.
Когато плодовете се сварят, се образува голямо количество течност, отцедете я и отделно сварете около два пъти. След това комбинирайте отново червените боровинки и портокалите със сироп и след кипене на получената маса внимателно изсипете сладкото в подготвените буркани.
Такиваконфитюрът от червени боровинки с портокали се съхранява перфектно без херметично затваряне, така че е напълно възможно да се използват найлонови капаци за покриване на буркани. Но въпреки това бурканите трябва да са стерилно чисти, в противен случай ястието ще ферментира известно време след началото на съхранението.
Освен това бурканите не трябва да се покриват с капаци, докато сладкото от червени боровинки и портокали не се охлади напълно. Затова, след като го разсипете в контейнери, поставете по една хартиена салфетка върху всяко гърло. Това ще ви позволи да премахнете излишната влага и нищо допълнително няма да попадне в буркана. Съхранявайте сладко от боровинки като всяко друго. Може да бъде и хладилник, и изба, и подземен.