Сладко от чаени розови листенца у дома

Как да готвите сладко от розови листенца у дома, нашите подробни и точни рецепти с инструкции стъпка по стъпка и снимки ще разкажат. Като цяло процесът не е труден, а готовият деликатес ще задоволи вкуса и на най-капризните и придирчиви чревоугодници. Най-успешните сортове за приготвяне на домашни чаени рози са червени или розови нюанси. Венчелистчетата им съдържат максимално количество вещества, полезни за човешкото тяло. Те абсорбират захарния сироп по-добре от другите и дори след интензивна термична обработка запазват богатия флорален аромат, характерен за живите рози.

Роза за сладко - най-добрите сортове, ползите и вредите за здравето на заготовка за цветя

Сладкото от розови листенца е не само вкусно, но и много здравословно лакомство. Приготвянето му у дома не е никак трудно. Вярно е, че не всички сортове са подходящи за готвене, а само чаени рози с червен или розов нюанс. Препоръчва се венчелистчетата да се събират сутрин, когато пъпките все още не са загубили своята еластичност и подчертан флорален аромат.

Редовната консумация на сладко от рози има благоприятен ефект върху човека. Деликатесът съдържа голямо количество такива естествени и естествени компоненти като фруктоза, захароза и глюкоза, поради което се повишава жизнеността и тялото придобива допълнителна енергия.

Домашно сладко от розови листенца перфектно утолява глада, стимулира въглехидратния метаболизъм и помага за възстановяване на правилния метаболизъм. Витамините, съдържащи се във венчелистчетата, спомагат за бързото усвояване на мазнини и протеини, пантотеновата киселина има изразеноантиейдж ефект и забавя естествения процес на стареене, а етеричните масла действат успокояващо на нервната система и повишават имунитета.

Като лекарствен продукт сладкото от рози се използва при различни настинки и обостряне на стоматит. Като профилактично средство се използва при проблеми със сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и бъбреците.

Информация за вредното въздействие на сладкото от рози върху тялото не е записана никъде. Алергична реакция може да възникне само в случай на индивидуална непоносимост към отделни компоненти на сладко ястие от конкретен човек.

Сладко от розови листенца у дома - класическа рецепта със снимки стъпка по стъпка

Най-простата класическа рецепта предлага да направите конфитюр от рози у дома, като използвате само захарен сироп. Деликатесът, приготвен по този начин, придобива много деликатна, течна текстура, приятен сладък вкус и подчертан свеж флорален аромат, почти идентичен с миризмата на живи рози.

Съставки за приготвяне на класическо сладко от рози

За фон дьо тен

розови листенца - 450гр
захар - 1 кг

За сироп

Инструкции стъпка по стъпка за класическата рецепта за конфитюр от розови листенца

Измийте розовите листенца добре в течаща вода, подсушете ги върху хартиена кърпа, поставете ги в удобен дълбок леген и добавете 500 г захар.
С чисти ръце омесете сладката маса за 5-7, така че сокът да изпъкне и захарта да се абсорбира по-добре в венчелистчетата.
Сложете още половин килограм захар в леген, разбъркайте внимателно, покрийте с капак или стреч фолио и оставете в хладилник за един ден.
Нана следващата сутрин в отделен съд смесете съставките за сиропа (1,5 кг захар и 900 мл вода). Поставете на котлона и оставете да заври на среден огън. След това намалете степента на нагряване и при непрекъснато бъркане гответе за половин час. През това време захарните кристали ще се разтворят напълно и сиропът ще придобие необходимата плътност.
Извадете захаросаните листенца от хладилника и използвайте ръцете си, за да ги оформите на малка топка.
Потопете топката листенца в сиропа и оставете течността настрана. Ще ви трябва по-късно.
Разбъркайте масата с дървена лъжица или шпатула, оставете да заври и след това гответе на умерено слаб огън за 30-40 минути. Не забравяйте да отстраните пяната, която се образува на повърхността и разбъркайте, за да не залепнат листенцата за дъното. Малко преди изключване се налива течността, отделила се от листенцата, разбърква се и се довежда до готовност.
Когато е горещ, опаковайте в сухи стерилизирани буркани, запушете с метални капачки, охладете до стайна температура и съхранявайте на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина.

Как да готвя конфитюр от розови листенца - изпитана рецепта от Алла Ковалчук

Алла Ковалчук е известен и популярен кулинарен специалист, който след участие в телевизионното шоу MasterChef се превърна в идол на много домакини. Нейният подход към приготвянето и на най-екзотичните ястия впечатлява с простота и достъпност. Алла предлага да направите конфитюр от розови листенца с лимонена киселина. Тази добавка служи като естествен консервант и спомага за запазването на привлекателния външен вид на деликатеса до изстиване.

Необходими съставки за розово сладко по метода на Алла Ковалчук

розови листенца - 800гр
захар - 1 кг
вода - 2 с.л
лимонена киселина - 2 ч.л

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за сладко от розови листенца - съвети от Алла Ковалчук

Подредете розовите листенца и оставете само най-чистите без недостатъци. Измиват се обилно с течаща вода и се подсушават, като се опират на кухненско сито.
Сгънете в дълбок съд, поръсете със захар, налейте 50 ml вода, добавете лимонена киселина, затегнете с хранителен филм и поставете на сухо място за една нощ, така че естественият сок да изпъкне.
На сутринта сварете сиропа от килограм захар и две чаши вода. Варете 15 минути, след което поставете розови листенца, залейте с отделената от тях течност и оставете да ври на слаб огън 15 минути.
Напълнете бурканите с горещо розово сладко, затворете плътно с капаци, изчакайте естественото охлаждане и го занесете в мазето за съхранение.

Розово сладко за зимата - рецепта без варене

Дори и без варене, можете да готвите много сочно и богато розово сладко за зимата. Предимството на тази рецепта е, че венчелистчетата не се подлагат на термична обработка и запазват в максимална степен ценни витамини, микроелементи и други полезни за човека вещества. Заготовката е с приятен натурален вкус и деликатен, изискан аромат, който се усеща ясно още при сваляне на капака от буркана. Вярно е, че ще трябва да съхранявате деликатеса само в хладилника, в противен случай венчелистчетата могат да станат мухлясали или кисели.

Необходими съставки за сладко от рози без варене

розови листенца - 500гр
захар - 1 кг
лимонена киселина - 2 g

Инструкции стъпка по стъпка как да приготвите вкусно и здравословно сладко от рози без варене

розови листенцапрегледайте и премахнете тези, които имат грешки и развалени места. Измийте добре останалите суровини в течаща вода и ги поставете върху хартиена кърпа, докато изсъхнат напълно.
Изсипете една трета от обема захар на дъното на дълбок емайлиран съд, поставете сухи венчелистчета, лимонена киселина, разбъркайте внимателно, покрийте с капак или затегнете с хранителен филм и оставете на стайна температура за един ден, така че масата да пусне сок.
След като изтече определеното време, смачкайте венчелистчетата с пестик до пълно хомогенизиране, сложете ги много плътно в стерилизирани буркани, изсипете останалата захар отгоре, запушете с пластмасови капачки и ги поставете в хладилника за съхранение.

Вкусно сладко от чаена роза - проста рецепта със снимка и подробни инструкции

Как да си направите сладко от чаена роза за зимата, разказва проста рецепта със снимка. За да направите деликатеса особено вкусен, по-добре е да събирате венчелистчетата рано сутрин. По това време пъпките се отличават със своята специална еластичност и просто божествен аромат, който не губят дори след интензивна топлинна обработка.

Основни съставки за лесно и вкусно сладко от рози

За фон дьо тен

листенца от чаена роза - 1 кг
захар - 1 кг
лимон - 1 бр.

За сироп

вода - 4 с.л
захар - 2 кг
лимонена киселина - 3 ч.л