Сладко от гнили круши проста рецепта със снимка у дома

гнили

Съставки:

  • Нарязани гнили круши: 6 чаши
  • Кафява захар: 3/4 чаша
  • Захар: 3 1/4 чаши
  • Масло: 1 чаена лъжичка
  • Лимонов сок: 1 чаена лъжичка
  • Звездовиден анасон: 1 чаена лъжичка
  • Пръчка канела: 1 бр.
  • Настъргано индийско орехче: 1 чаена лъжичка
  • Настърган корен от джинджифил: 3 с.л. лъжици
  • Сол: щипка
  • Опаковка пектин: 1 бр

Крушите се измиват добре, обелват се и се нарязват на ситно. Парчетата круши слагаме във вода с лимонов сок, за да не потъмняват.

круши

Настържете пресен джинджифил на ситно ренде.

гнили

Поставете резените круши и кафявата захар в тенджера с дебело дъно. И варете на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтопи.

круши

След това добавете анасон, индийско орехче, канела, пектин и 1/4 чаша захар. Варете на висока температура до завиране.

сладко

След това изсипете останалата захар и сложете лъжица масло. Оставете съдържанието да заври отново, оставете го за минута, след това отстранете от огъня, извадете канелата и анасона.

круши

След това изсипете сладкото в горещи стерилизирани буркани, затворете и ги оставете на водна баня за около 20 минути. След това съхранявайте на сухо и тъмно място или в хладилник.