Сладко от кайсии - описание, състав, калории и хранителна стойност - Пастет
Ярко жълто или оранжево сладко, получено чрез топлинна обработка на пресни или сушени кайсии. Най-често съдържа захар, соли и органични киселини.
готвене
За приготвянето на сладко от кайсии се използват малко неузрели или узрели кайсиеви плодове. Презрелите плодове не са подходящи за тези цели. Конфитюрът се вари в емайлиран съд и се навива в малки стъклени буркани, затваряйки ги с метални, пластмасови, стъклени капаци или пергамент.
Плодовете се варят цели, заедно с костилката или освободени от нея. Костите могат да отделят токсични вещества и дори да причинят отравяне. Струва си да ги оставите само ако ядките им имат сладък, приятен вкус. Ако са кисели или горчиви, тогава е по-добре да направите сладко без костилки.
калории
100 грама от продукта съдържат 245 kcal.
Съставът на кайсиите включва минерални елементи като калций, желязо, фосфор, калий, както и голямо количество витамин А, РР, група В. Почти всички тези вещества се запазват при приготвянето на сладко от кайсии.
Използване
Конфитюрът от кайсии се сервира като самостоятелно ястие, с чай, палачинки, палачинки, зърнени храни, сладолед, десерти. Използва се при приготвянето на сладкиши, торти, по-специално известната австрийска торта Sacher.
Един отворен буркан сладко от кайсии е най-добре да се консумира в рамките на 2-3 дни и да се съхранява в хладилник. Ето защо при зашиване се препоръчва да се използват контейнери с малък обем.
Полезни свойства
Сладкото от кайсии има благоприятен ефект върху състоянието на хора със сърдечно-съдови заболявания, хипертония, нервна възбудимост, заболявания на стомашно-чревния тракт, анемия,авитаминоза.
Помага за бързо възстановяване на силата, подобрява мозъчната дейност, премахва солите на тежките метали от тялото, укрепва имунната система, нормализира метаболизма, укрепва костите и зъбите. При редовна употреба конфитюрът от кайсии предотвратява запек.
Използвайте ограничения
Поради високото съдържание на калории сладкото от кайсии не трябва да се консумира от хора с диабет и склонност към затлъстяване. Също така, употребата му трябва да се подхожда с повишено внимание при заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза.