Словашки кнедли със сирене - рецепта

Гаю, Гаю, Гаюшки, мама кнедли готви! Сирене и маково семе, ще са готови на един замах.

рецепта

Сервирането съдържа:

  • Калории: 800 kcal
  • Протеини: 36g
  • Мазнини: 37g
  • Въглехидрати: 80g

съставки:

    700 г картофени клубени 300 г първокласно пшенично брашно 2 пилешки яйца 3 супени лъжици. л. сметана 300 г шунка 200 г сирене 6 с.л. л. сметана сол на вкус

готвене:

1.

Налейте вода в тенджера и поставете на огън.

2.

Картофите се измиват, обелват и настъргват на ситно ренде. Сметаната се разбива с яйцата, добавят се настърганите картофи, брашното и солта. Замесва се тесто.

3.

Посолете врящата вода. Натиснете тестото във водата през специална преса за кнедли (или нарежете на ситно с нож). Разбъркайте с лъжица.

4.

Намалете котлона, покрийте съда с капак и гответе 5-7 минути.

5.

Докато кнедлите се готвят, нарежете шунката на средни кубчета. Настържете бринза и смесете в купа със заквасена сметана.

6.

Отцедете водата от кнедлите и подправете със сос от сирене и сметана. Разпределете в чинии и поръсете шунка отгоре.