Съобщение по темата - Отглеждане на гъби - Училище
Отглеждането на гъби е много интересно занимание. Освен това съвременното отглеждане на гъби решава глобалния проблем с недостига на храна. Учените смятат, че този век ще отбележи бързото развитие на гъбната индустрия, тъй като светът натрупва огромно количество растителни остатъци и преработени селскостопански предприятия, 70% от които могат да се използват за хранене на годни за консумация гъби. По този начин могат да се решат два много важни световни проблема - обезвреждането на растителни остатъци и производството на висококачествени храни и лекарства.
Към днешна дата в света са известни повече от две хиляди ядливи гъби, около петстотин от тях могат да бъдат намерени в нашата страна. Хората активно използват тези дарове на природата, защото брането на гъби в есенната гора е не само приятен престой, но и подготовка за зимата под формата на консервирани, сушени, мариновани или осолени гъби. Събирането на диворастящи ядливи гъби обаче има един недостатък - сезонността, тъй като гъбите растат предимно през есента. Ето защо по всяко време възниква въпросът дали е възможно да се отглеждат гъби изкуствено. Оказва се, че е възможно, освен че се знае, че някои видове гъби, като шийтаке, зимна медена агар, юдово ухо, са се отглеждали още в древността. Промишленото отглеждане на гъби обаче се развива едва през ХХ век. Най-големият ръст на интензивното отглеждане на гъби се наблюдава през последните 30-40 години. Интересът към бизнеса с гъби се дължи на факта, че гъбите са най-рентабилната и високодоходна земеделска култура, отглеждането на гъби е екологично и безотпадно производство. Суровините за отглеждане на гъби са растителни остатъци, селскостопански отпадъципроизводствени, животновъдни и дървообработващи предприятия, които са в изобилие във всяка страна.