Сокове за бебета
Защо бебетата имат нужда от сок? Откъде да започнем храненето?
Плодовите и зеленчуковите сокове с право се считат за вкусни и здравословни продукти, традиционни за детското меню. Ето защо много млади родители се стремят да запознаят бебето си с тях възможно най-рано. Но струва ли си да бързате и как най-добре да организирате въвеждането на сокове в диетата на трохи?
В миналото соковете са били първият продукт, освен кърмата, който е получавало бебето. Но предвид ниската им хранителна стойност и високия риск от развитие на алергични реакции, това правило вече е изоставено. Също така, при по-късно въвеждане на сок (през втората половина на живота), се отбелязва по-добрата им поносимост. Това се дължи на узряването на лигавицата на стомашно-чревния тракт и готовността му за усвояване на сок. Но дори и с въвеждането на сокове след 6 месеца живот, детето може да изпита болка и подуване на корема, регургитация и нарушения на изпражненията. Това се дължи на наличието в соковете на органични киселини, които имат дразнещ ефект върху стомашно-чревния тракт.
Понастоящем се препоръчва да се запознае бебето със соковете след въвеждането на първите допълнителни храни: не по-рано от 6 месеца за кърмените деца и не по-рано от 4 месеца за децата, хранени с адаптирано мляко. Разликата в термините се обяснява с разликата във функционирането на стомашно-чревния тракт при децата в зависимост от вида на храненето. Кърмените бебета, заедно с майчиното мляко, получават ензими и частично усвоени въглехидрати и мазнини, което допринася за по-лесното им усвояване. Съответно узряването на техните собствени ензимни системи и лигавици при такива деца се случва по-късно и готовността за асимилиране на чужда храна се забавя.
Защо са необходими сокове?
Соковете са източници на натуралнивитамини и минерали, от които се нуждае растящото бебе. Именно естествените витамини се усвояват по-лесно от организма. Соковете имат течна консистенция и са лесни за употреба от малки деца.
Източници на желязо са сокът от нар и сокът от киви. Желязото е основният компонент на хемоглобина, който пренася кислорода до всички клетки в нашето тяло. При неговия дефицит се развива анемия и в резултат на това кислороден глад на органите.
Соковете от праскови и кайсии са източници на бета-каротин, който е много полезен за очите, насърчава растежа и укрепването на костите, здравата кожа, косата, зъбите и венците. Но максималното количество от тях се съдържа в соковете от моркови и тиква. Тиквата е и източник на витамини от група В. Всички витамини от група В (В1, В2, В3, В9, В12) участват в много метаболитни процеси в нашето тяло. При техния недостиг се развиват патологии на нервната, хемопоетичната, дихателната системи, могат да възникнат заболявания на стомашно-чревния тракт и кожата.
Калият, който е основният микроелемент за организма и поддържа нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, се съдържа в кайсиите и бананите. Бананите съдържат и магнезий, който също е необходим за функционирането на сърцето и нервната система.
Соковете са не само източници на витамини и минерали, но могат да се използват и като регулатори на чревната подвижност. Така соковете от сливи, праскови, кайсии стимулират червата и предизвикват разреждане на изпражненията, поради което са по-предпочитани за деца със запек. Сокът от круши и нар, напротив, може да коригира изпражненията при дете.
Прясно изцедените сокове съдържат много повече витамини, органични киселини, пектини, т.е. техните полезни свойства са по-високи. Въпреки това, поради високото съдържание на киселини, те имат изразендразнещ ефект върху чревната лигавица, т.е. има най-лоша толерантност. Това може да се прояви чрез повишено образуване на газове, подуване на корема и болка в него. Затова се препоръчва да се разреждат с вода - в съотношение не по-малко от 1:1. Разреденият сок обаче вече съдържа наполовина по-малко хранителни вещества. Също така трябва да запомните, че тези сокове трябва да се приготвят от продукти, за които сте сигурни и знаете къде са отгледани.
Соковете от индустриални буркани са тествани за качество и са балансирани по киселинно съдържание за деца до 1 година. Те се понасят по-лесно, по-рядко предизвикват дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, поради обработката, през която преминават, тези сокове губят значителна част от естествените си витамини. Струва си да се помни, че необходимостта от използване на тези и други сокове при деца под 1 година е съмнителна.
Откъде да започна?
Първият сок, който се въвежда на детето, е избистрен ябълков сок от зелени сортове ябълки. Именно той има най-малко алергична активност. За първата инжекция е подходящ консервиран сок, който съдържа само витамин С или лимонена киселина. Други компоненти (захари, меласа, нишесте) не трябва да бъдат. Когато въвеждате нов сок, трябва да започнете с избистрена версия и ако се понася добре, можете да опитате същия сок с пулпа.
След това можете да опитате сокове от круши, сливи, сини сливи, банани. Накрая се въвеждат сокове от плодове и горски плодове, които са задължителни алергени (най-често причиняващи алергична реакция): праскови, моркови, кайсии, горски плодове, сокове от екзотични плодове, цитрусови плодове. Никога не започвайте с микс от сокове. Първо, увеличавате риска от алергични реакции (кожен обрив, подуване на корема и болки в корема,нарушение на изпражненията), и второ, ако възникне такава реакция, тогава ще бъде невъзможно да се определи какво точно е станало алерген. Само ако сте убедени, че соковете се понасят добре поотделно, можете да им давате смес.
Сокът се прилага между храненията сутрин. Започват с 1 чаена лъжичка, като дневно се добавя по 1 лъжица, при условие че детето се понася добре, т.е. ако няма обрив по тялото, подуване и болка в корема.
Приблизителното количество сок в ml, което може да се дава на дете на ден, се определя по формулата n × 10, където n е възрастта на детето в месеци.
С въвеждането на сок, той трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1 за по-добра адаптация на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Когато обемът на разредения консервиран сок достигне възрастовата норма, можете да спрете да го разреждате с вода.
Не се стремете към голямо разнообразие от сокове в бебешката храна: соковете са потенциални алергени.
Когато обемът на сока достигне възрастовата норма, можете да пристъпите към въвеждането на втория сок, като следвате същите правила.
Ако бебето е болно.
Децата, страдащи от някакви заболявания, имат някои характеристики на въвеждането на сокове. По правило соковете им се дават по-късно, без обостряне на заболяването. Напоследък се увеличава броят на децата с патология на стомашно-чревния тракт. Това са функционална незрялост, която се изразява в нарушения на храносмилането и асимилацията на храната, различни двигателни нарушения, водещи до регургитация, подуване на корема и ензимни нарушения, при които се нарушава активността на ензимите (вещества, които подпомагат смилането на храната) или тяхното производство. Въвеждането на всеки нов продукт в диетата е трудно изпитание за храносмилателната система на такива деца. При положение, че соковете имат минимална хранителна стойност и не сазаместват храненията, те се препоръчват да бъдат въведени по-късно. Понякога този момент се забавя до края на първата година от живота на детето. Ако детето страда от запек, тогава последователността на прилагане на сок може да се промени: първият в диетата ще бъде сок от сини сливи, а не ябълков сок.
По-късно въвеждане на сокове се препоръчва и за деца с алергии. Това може да стане на 9-10 месеца. И въпросът за времето на въвеждане на сокове, принадлежащи към групата на задължителните алергени, се решава индивидуално.
Но е по-добре въвеждането на сок, както всяка промяна в диетата на бебето, да става под наблюдението на вашия педиатър. Той познава особеностите на здравето и развитието на детето и може да посъветва кога и какъв сок да се въведе. Всеки човек е индивидуален и като се вземат предвид тези индивидуални характеристики и нужди, трябва да се изгради диетата на трохите.