Солено пясъчно тесто, Две готвачи

• Ястие Тесто
• Кухня Украинска кухня

• Ястие Тесто
• Кухня Украинска кухня

• 250 г брашно
• 1 бр. яйце
• 1-2 с.л вода
• 125 г масло
• Шипка сол

1. Пресейте брашното с пързалка, направете вдлъбнатина отгоре, добавете сол, разбийте яйце, добавете охладено масло, нарязано на тънки филийки.
2. Със студени ръце бързо омесете тестото, като постепенно добавяте ледена вода. Разточете тестото на топка, завийте със стреч фолио и охладете за 1-2 часа.
3. Загрейте фурната на 200°C. Разточете готовото тесто на слой, поставете го във форма или върху лист за печене, който не е необходимо да се намазва предварително, тъй като сладкишът съдържа достатъчно мазнина.
4. Удобно е да прехвърлите голям слой върху лист за печене, като увиете тестото около точилка на няколко слоя. Можете също така да покриете слоя с фолио, да навиете, да прехвърлите в тава за печене, внимателно да разгънете и да махнете фолиото.
5. Направете няколко дупки на повърхността на тестото с вилица, за да предотвратите образуването на мехурчета. Печете продукта във фурната за 15-20 минути.
6. Готовността може да се определи по образуването на хрупкава коричка. Прясно изпечен продукт се счупва лесно, така че трябва да го оставите да се охлади малко. Извадете го от формата или го извадете от формата за печене много внимателно, с помощта на широк нож или шпатула.
7. Не оставяйте продукта върху тавата за печене твърде дълго, в противен случай маслото ще се втвърди и продуктът ще залепне за дъното.

Солено маслено тесто.

Четете статията Солено пясъчно тесто. на уебсайта Two Cooks. Четете ни всеки ден.

---