Съставът на сирене Буко, полезни свойства
Сиренето Буко заслужено се счита за аналог на известното крема сирене Филаделфия. На практика няма разлики между тези продукти, и двата имат текстура на извара, кисел вкус и деликатен послевкус. Само сиренето Buko е много по-евтино, което ви позволява да използвате любимия си продукт, без да застрашавате семейния бюджет.
При производството на сирене се използва пастьоризирано краве мляко, към което се добавят специални бактерии. След известно време в млечната течност се образуват люспи от извара. Контейнерът се загрява до 85 ° C, поради което суроватката се отделя от масата на сиренето, към нея се добавя сол. За да се придаде ефирност и лекота на крайния продукт, суровините се смесват старателно, пакетират се и се охлаждат.
Полезни свойства на сиренето Буко
Сиренето Буко е здравословна храна, тъй като съдържа голям брой вещества, необходими за човешкото тяло:
- Витамин А - необходим за поддържане на зрението и поддържане на имунната защита.
- Витамин Е - предпазва от свободните радикали и забавя процеса на стареене на кожата.
- Витамин D - осигурява растежа на костите при деца, за възрастни е профилактично средство срещу остеопороза.
- Аскорбиновата киселина (витамин С) е най-мощният антиоксидант и има противовъзпалителен ефект.
- Никотинова киселина - ускорява метаболитните процеси, стабилизира холестерола в кръвта.
- Калций - укрепва костната и мускулната тъкан, сърдечно-съдовата система.
Други компоненти на сиренето също имат положителен ефект върху различни функции на тялото.
Много домакини приготвят за семейството си препечен хляб, намазан със сирене Буко. Но те дори не представляват пълната полезност на такава закуска. А за любителите на домашно приготвени ролки, това е евтинопродуктът ще помогне за намаляване на разходите за вкусна вечеря.
Противопоказания
Напоследък стават все повече хора с индивидуална непоносимост и алергия към кравето мляко. Трябва да се вземе предвид тази характеристика на тялото: страдащите от алергия трябва да спрат да използват продукт, който може да им причини сериозна вреда.
Има няколко вида сирене Buko, а хората с наднормено тегло е по-добре да избират нискокалорични сортове. В противен случай може да се добавят няколко допълнителни килограма, особено ако използвате продукта в големи количества.