Статии - Как се готви елда - Факторът за отслабване на д-р Жуков

По целия свят елдата изведнъж се превърна в популярна суперхрана – гурутата на спорта, фитнеса и здравословното хранене със сигурност я включват в диетата си.

1. Елдата има нисък гликемичен индекс.

Елдата има по-нисък гликемичен индекс от другите зърна. Известно е, че колкото по-нисък е този показател, толкова по-бавно и по-трудно се разгражда продуктът до глюкоза. Ниският гликемичен индекс помага за намаляване на съхранението на захар като мазнина.

2. Елдата помага за понижаване на холестерола

Скорошни проучвания установиха, че протеинът, открит в елдата, е в състояние да се свързва с холестерола, предотвратявайки усвояването му от тялото - страхотна новина за тези, които искат да се хранят правилно и да отслабнат.

3. Елдата съдържа много протеини

Елдата съдържа голямо количество протеини, които са особено необходими за спорта. Това е протеинът, който подпомага растежа на мускулите, насърчава възстановяването на тялото и намалява риска от болка след тренировка.

4. Елдата не съдържа глутен

За разлика от традиционната пшеница, елдата не съдържа глутен. Така че е идеален за хора с целиакия или чувствителност към глутен.

5. Елдата е чудесен източник на фибри

Фибрите са от съществено значение за доброто храносмилане и здравето на червата. Помага за елиминирането на токсините от тялото, поради което елдата се счита за отличен продукт за детоксикация. Благодарение на съдържанието на фибри, елдата засища още повече, оставяйки усещане за ситост за дълго време.

6. Съдържа огромно количество витамини

Елдата съдържа витамини P, B1, B3, B5 и B6, които укрепват имунната система и повишават метаболизма.

7. Елдата има противовъзпалителни свойства

Има много начини за готвене на елда: можете да я сварите традиционно, просто да я залеете с вряла вода или най-необичайният, но не по-малко популярен начин е да излеете кефир за една нощ.

Как се готви елда

Основната тайна на ронливата елда е да не се намесвате в нея по време на готвене!

---